Višňový krémový dort

Křupavý müsli základ, hedvábný tofu krém a spousta višní. Vypadá jako dezert z cukrárny, ale je celý rostlinný a bez pečení. Z Econea kuchyně máme veganský višňový dort s tofu krémem, po kterém nepoznáte, že v něm není kapka smetany.

Středně obtížné
Do 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

Základ:

70 g margarínu

150 g müsli Rapunzel Original

150 g ovesných nebo špaldových vloček

70 g javorového sirupu

0,5 lžičky skořice

50 ml vody

Náplň:

150 ml vody

700 g přírodního tofu

špetka mořské soli

150 g javorového sirupu

1 lžička skořice

50 ml slunečnicového oleje

5 balení vanilkového cukru

Zahuštění:

330 ml vody

18 g agaru v prášku

Vršek:

320 g kompotových sladkých višní

Poleva:

200 ml višňové šťávy

špetka skořice

2 balení vanilkového cukru

3 g agaru

Krém:

30 g margarínu

60 g tofu

2 balení vanilkového cukru

2 lžíce citronové šťávy

10 g javorového sirupu

Návod

Na základ rozpusťte margarín, smíchejte ho s müsli, vločkami, javorovým sirupem, skořicí a vodou a vytlačte do dortové formy.

Na náplň rozmixujte vodu, tofu, sůl, javorový sirup, skořici, olej a vanilkový cukr do hladka.

Vodu s agarem povařte, vmíchejte do náplně a nalijte na základ. Nechte v chladu ztuhnout.

Višně rozložte na náplň. Z višňové šťávy, skořice, vanilkového cukru a agaru uvařte polevu a přelijte přes višně.

Na krém rozmixujte margarín, tofu, vanilkový cukr, citronovou šťávu a javorový sirup a dort dozdobte.

Nechte minimálně 2 hodiny ztuhnout v chladu.

Rostlinný dort krásně drží tvar díky agaru, jen ho nechte pořádně vychladit. Müsli Original a další suroviny najdete u značky Rapunzel.

Omrknout další recepty

Višňový krémový dort

Ingredience

Základ:
70 g margarínu
150 g müsli Rapunzel Original
150 g ovesných nebo špaldových vloček
70 g javorového sirupu
0,5 lžičky skořice
50 ml vody
Náplň:
150 ml vody
700 g přírodního tofu
špetka mořské soli
150 g javorového sirupu
1 lžička skořice
50 ml slunečnicového oleje
5 balení vanilkového cukru
Zahuštění:
330 ml vody
18 g agaru v prášku
Vršek:
320 g kompotových sladkých višní
Poleva:
200 ml višňové šťávy
špetka skořice
2 balení vanilkového cukru
3 g agaru
Krém:
30 g margarínu
60 g tofu
2 balení vanilkového cukru
2 lžíce citronové šťávy
10 g javorového sirupu

Návod k přípravě

Na základ rozpusťte margarín, smíchejte ho s müsli, vločkami, javorovým sirupem, skořicí a vodou a vytlačte do dortové formy.Na náplň rozmixujte vodu, tofu, sůl, javorový sirup, skořici, olej a vanilkový cukr do hladka.Vodu s agarem povařte, vmíchejte do náplně a nalijte na základ. Nechte v chladu ztuhnout.Višně rozložte na náplň. Z višňové šťávy, skořice, vanilkového cukru a agaru uvařte polevu a přelijte přes višně.Na krém rozmixujte margarín, tofu, vanilkový cukr, citronovou šťávu a javorový sirup a dort dozdobte.Nechte minimálně 2 hodiny ztuhnout v chladu.