Veganský toastový chléb – videorecept (RECEPT)

Veganský toastový chléb – videorecept

Také máte rádi toasťák? A také, pokaždé když po něm v regále sáhnete, vás přepadá nedobrý poct, že kupujete výrobek plný roztodivných surovin a zlepšovadel? S tím může být konec. Připravte si s námi domácí toastový chleba, který je navíc úplně veganský.

Snadné
Více než 60 minut
Ostatní recepty a Videorecepty
Veganský

Ingredience

500 g hladké pšeničné mouky

300 ml rostlinného mléka

50 g oleje

10 g soli

45 g špaldového sirupu

5 g sušeného droždí

Návod

Těsto dejte do mísy, zakryjte fólií a nechte kynout 90 až 120 minut, dokud neznásobí objem.

Vyklopte těsto na pracovní desku. Dlaněmi jen vytvarujte do tvaru přibližného obdélníku (na délku asi jako vaše forma na pečení). Těsto je třeba vyformovat do pěkného bochníku – začněte přeložením horní strany těsta zhruba v 1/3 a utěsněním sváru. Pokračujte přeložením spodní strany stejným způsobem. Pak přehněte levý a pravý konec. A nakonec těsto přeložte, utěsněte svár a vytvarujte do protáhlého bochníčku.

Vytvarované těsto dejte do vymazané formy na chleba, postříkejte vodou z rozprašovače a zakryjte. Nechte kynout asi 60 až 90 minut, dokud těsto znovu nenabude.

Formu s vykynulým bochníkem dejte do trouby vyhřáté na 180 °C (do dolní třetiny) a pečte asi 45 až 50 minut. Chléb je hotový, když vnitřní teplota uprostřed bochníku dosáhne 87 °C (popř. můžete otestovat špejlí). Upečený chléb nechte trochu zchladnout. Okraje opatrně uvolněte od formy a pomalu vyklopte. Dejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Omrknout další recepty

Veganský toastový chléb – videorecept

Ingredience

500 g hladké pšeničné mouky
300 ml rostlinného mléka
50 g oleje
10 g soli
45 g špaldového sirupu
5 g sušeného droždí

Návod k přípravě

Do mísy robota dejte mouku, sůl a droždí, krátce promíchejte. Přidejte rostlinné mléko, olej a sirup. Nasaďte hnětací hák a hnětejte asi 5 až 7 minut, dokud těsto nepřestane lepit na stěny (a drží pěkně na háku).Těsto dejte do mísy, zakryjte fólií a nechte kynout 90 až 120 minut, dokud neznásobí objem.Vyklopte těsto na pracovní desku. Dlaněmi jen vytvarujte do tvaru přibližného obdélníku (na délku asi jako vaše forma na pečení). Těsto je třeba vyformovat do pěkného bochníku – začněte přeložením horní strany těsta zhruba v 1/3 a utěsněním sváru. Pokračujte přeložením spodní strany stejným způsobem. Pak přehněte levý a pravý konec. A nakonec těsto přeložte, utěsněte svár a vytvarujte do protáhlého bochníčku.Vytvarované těsto dejte do vymazané formy na chleba, postříkejte vodou z rozprašovače a zakryjte. Nechte kynout asi 60 až 90 minut, dokud těsto znovu nenabude.Formu s vykynulým bochníkem dejte do trouby vyhřáté na 180 °C (do dolní třetiny) a pečte asi 45 až 50 minut. Chléb je hotový, když vnitřní teplota uprostřed bochníku dosáhne 87 °C (popř. můžete otestovat špejlí). Upečený chléb nechte trochu zchladnout. Okraje opatrně uvolněte od formy a pomalu vyklopte. Dejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.