Name: Vánoční linecké oči
Cook time: 30 min
Ingredients: těsto: 300 g hladké mouky; těsto: 100 g moučkového cukru; těsto: 40 g kakaového prášku na pečení VIVANI; těsto: 200 g studeného másla; těsto: 1 žloutek; náplň: 80 g hořké mléčné čokolády VIVANI 50 %; náplň: arašídové máslo dle potřeby; náplň: nasekané nesolené arašídy

Vánoční linecké oči

Křehké kakaové těsto, arašídová náplň a poleva z hořké čokolády, tak vypadají naše vánoční linecké oči. Zní to složitě, ale recept zvládne i úplný začátečník během pár kroků. Upekli jsme tuhle vánoční tutovku s čokoládou VIVANI a v Econea kuchyni už se těšíme na další plech.

Ingredience

těsto: 300 g hladké mouky

těsto: 100 g moučkového cukru

těsto: 40 g kakaového prášku na pečení VIVANI

těsto: 200 g studeného másla

těsto: 1 žloutek

náplň: 80 g hořké mléčné čokolády VIVANI 50 %

náplň: arašídové máslo dle potřeby

náplň: nasekané nesolené arašídy

Návod

Na křehké těsto dejte na pracovní plochu mouku, moučkový cukr a kakaový prášek. Studené máslo nakrájejte na kousky, přidejte a zapracujte.

Přidejte žloutek a vypracujte hladké těsto. Zformujte kouli, zabalte a nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici.

Poté těsto rozválejte mezi dvěma listy pečicího papíru na tloušťku 3 mm a vykrajovátkem na linecké oči vykrojte asi 30 vrchních dílů s otvory a 30 spodních dílů bez otvorů.

Sušenky pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 až 15 minut a poté nechte úplně vychladnout.

Mezitím opatrně rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.

Každý spodní díl lineckých očí potřete nejprve lžičkou arašídového másla a poté lžičkou rozpuštěné čokolády. Poté nasaďte vrchní díly s otvory a lehce přitlačte.

Linecké oči ozdobte zbylou rozpuštěnou čokoládou, posypte nasekanými arašídy a nechte ztuhnout.

Sušenky vydrží v uzavřené dóze v chladu klidně přes celé Vánoce. Místo arašídového másla můžete zkusit mandlové, chuť to jen podpoří. Čokoládu do těsta i polevy jsme vzali od partnera VIVANI.

Omrknout další recepty

Vánoční linecké oči

Ingredience

těsto: 300 g hladké mouky
těsto: 100 g moučkového cukru
těsto: 40 g kakaového prášku na pečení VIVANI
těsto: 200 g studeného másla
těsto: 1 žloutek
náplň: 80 g hořké mléčné čokolády VIVANI 50 %
náplň: arašídové máslo dle potřeby
náplň: nasekané nesolené arašídy

Návod k přípravě

Na křehké těsto dejte na pracovní plochu mouku, moučkový cukr a kakaový prášek. Studené máslo nakrájejte na kousky, přidejte a zapracujte.Přidejte žloutek a vypracujte hladké těsto. Zformujte kouli, zabalte a nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici.Poté těsto rozválejte mezi dvěma listy pečicího papíru na tloušťku 3 mm a vykrajovátkem na linecké oči vykrojte asi 30 vrchních dílů s otvory a 30 spodních dílů bez otvorů.Sušenky pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 až 15 minut a poté nechte úplně vychladnout.Mezitím opatrně rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.Každý spodní díl lineckých očí potřete nejprve lžičkou arašídového másla a poté lžičkou rozpuštěné čokolády. Poté nasaďte vrchní díly s otvory a lehce přitlačte.Linecké oči ozdobte zbylou rozpuštěnou čokoládou, posypte nasekanými arašídy a nechte ztuhnout.