Turecká čočková polévka

Červená čočka, kořenová zelenina a hrst tureckého koření v jednom hrnci. Tahle polévka je pravá tutovka na chladné dny: zahřeje a pěkně zasytí, ale žaludek nezatíží. S troškou pomoci od Rapunzel jsme uvařili veganskou čočkovou polévku, po které sáhnou i ti, co polévky obvykle přeskakují.

Ingredience

Voda dle potřeby (cca 200 ml)

1 velká cibule, najemno nakrájená

4 lžíce oleje na smažení Rapunzel

2 mrkve, najemno nakrájené

1 cuketa, najemno nakrájená

1 červená paprika, najemno nakrájená

1 chilli paprička, zbavená semínek a najemno nakrájená

3-5 stroužků česneku, najemno nakrájených

500 g červené čočky Rapunzel

1 sklenice rajčat na pizzu Rapunzel (330 g)

2-3 lžíce zeleninového bujonu Rapunzel

Bylinková sůl Rapunzel

Mletý kmín

Čerstvá máta, nasekaná, nebo mátový olej

Černý sezam

Návod

Cibuli osmahněte na oleji dosklovita.

Přidejte mrkev, cuketu, papriku, chilli a česnek a krátce orestujte.

Přidejte červenou čočku a také ji krátce orestujte dosklovita.

Přidejte rajčata na pizzu, krátce zamíchejte a zalijte vývarem.

Vše duste, dokud čočka nezměkne.

Podle potřeby přilijte vodu nebo vývar.

Osolte bylinkovou solí a okořeňte kmínem.

Přidejte mátu nebo mátový olej (stačí 1 kapka), krátce zamíchejte, posypte černým sezamem a podávejte.

Polévka chutná ještě lépe druhý den, klidně uvařte dvojitou porci a zbytek zamrazte na později. Čočku, olej i bujon do tohoto receptu najdete v naší poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Turecká čočková polévka

Ingredience

Voda dle potřeby (cca 200 ml)
1 velká cibule, najemno nakrájená
4 lžíce oleje na smažení Rapunzel
2 mrkve, najemno nakrájené
1 cuketa, najemno nakrájená
1 červená paprika, najemno nakrájená
1 chilli paprička, zbavená semínek a najemno nakrájená
3-5 stroužků česneku, najemno nakrájených
500 g červené čočky Rapunzel
1 sklenice rajčat na pizzu Rapunzel (330 g)
2-3 lžíce zeleninového bujonu Rapunzel
Bylinková sůl Rapunzel
Mletý kmín
Čerstvá máta, nasekaná, nebo mátový olej
Černý sezam

Návod k přípravě

Cibuli osmahněte na oleji dosklovita.Přidejte mrkev, cuketu, papriku, chilli a česnek a krátce orestujte.Přidejte červenou čočku a také ji krátce orestujte dosklovita.Přidejte rajčata na pizzu, krátce zamíchejte a zalijte vývarem.Vše duste, dokud čočka nezměkne.Podle potřeby přilijte vodu nebo vývar.Osolte bylinkovou solí a okořeňte kmínem.Přidejte mátu nebo mátový olej (stačí 1 kapka), krátce zamíchejte, posypte černým sezamem a podávejte.

Tip

Polévka chutná ještě lépe druhý den, klidně uvařte dvojitou porci a zbytek zamrazte na později. Čočku, olej i bujon do tohoto receptu najdete v naší poličce Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.