Tofu zmrzlina s karamelizovanými pekanovými ořechy

Krémová zmrzlina z tofu a rostlinné smetany s javorovým sirupem, dozdobená karamelizovanými pekany. Sladké osvěžení bez mléka, které si osladíte podle chuti.

Ingredience

250 g tofu natural

250 ml rostlinné smetany

4 lžíce javorového sirupu

100 g pekanových ořechů (nebo vlašských)

2 lžíce třtinového cukru

Návod

Tofu vařte 10 minut ve vodě, bude měkčí a lépe se rozmixuje.

Tofu sceďte, po vychladnutí nakrájejte na kostky a rozmixujte se smetanou a sirupem do hladkého krému. Dejte do misky a vložte do mrazáku.

Přibližně po hodině, než bude zmrzlina zmrzlá, opět promíchejte a vmíchejte ořechy. Nechte úplně ztuhnout.

Zmrzlinu můžete jakkoliv obměňovat – přidat sezónní ovoce, vynechat sirup a nahradit ho marmeládou.

Omrknout další recepty

Tofu zmrzlina s karamelizovanými pekanovými ořechy

Ingredience

250 g tofu natural
250 ml rostlinné smetany
4 lžíce javorového sirupu
100 g pekanových ořechů (nebo vlašských)
2 lžíce třtinového cukru

Návod k přípravě

Na pánvi nechte rozpustit cukr, vhoďte pokrájené ořechy, promíchejte. Po celou dobu hlídejte, ať se cukr a ořechy nepřipálí, raději méně než více. Ořechy přemístěte na pečicí papír, oddělte od sebe a nechte vychladnout.Tofu vařte 10 minut ve vodě, bude měkčí a lépe se rozmixuje.Tofu sceďte, po vychladnutí nakrájejte na kostky a rozmixujte se smetanou a sirupem do hladkého krému. Dejte do misky a vložte do mrazáku.Přibližně po hodině, než bude zmrzlina zmrzlá, opět promíchejte a vmíchejte ořechy. Nechte úplně ztuhnout.