Name: Tartelety bez pečení s nugátovou ganache a broskvemi
Cook time: 30 min
Ingredients: korpus: 100 g máslových sušenek; korpus: 50 g rozpuštěného másla; korpus: 2 lžičky kakaového prášku VIVANI Edel Cacao; korpus: 100 g tahini; náplň: 150 g hořké nugátové čokolády VIVANI; náplň: 100 g smetany ke šlehání; k servírování: čerstvé broskve, nakrájené na kousky; k servírování: sezamová semínka

Tartelety bez pečení s nugátovou ganache a broskvemi

Křupavá sušenková základna, hedvábná nugátová ganache a šťavnaté broskve v jednom kousku. Chuť na dezert přijde rychle, ale na dlouhé pečení často nezbývá čas. Proto jsme v Econea kuchyni namíchali tartelety bez pečení s čokoládou VIVANI, sladkou eko vychytávku bez zapnuté trouby.

Ingredience

korpus: 100 g máslových sušenek

korpus: 50 g rozpuštěného másla

korpus: 2 lžičky kakaového prášku VIVANI Edel Cacao

korpus: 100 g tahini

náplň: 150 g hořké nugátové čokolády VIVANI

náplň: 100 g smetany ke šlehání

k servírování: čerstvé broskve, nakrájené na kousky

k servírování: sezamová semínka

Návod

Máslové sušenky rozdrťte válečkem najemno.

Přidejte rozpuštěné máslo, kakaový prášek a tahini, vypracujte lepkavé těsto a na 30 minut ho dejte do lednice.

Vymažte 4 tartaletové formičky. Vychlazenou hmotu rovnoměrně rozdělte do formiček a pevně přitlačte na dno i okraje. Dejte znovu na 1 hodinu do lednice.

Mezitím nalámejte čokoládu na kousky. Smetanu krátce přiveďte k varu, zalijte jí čokoládu, na pár minut zakryjte a poté metličkou vypracujte hladkou ganache. Nechte vychladnout.

Tartelety vyjměte z lednice a opatrně je vyklopte z formiček. Naplňte čokoládovou ganache, navrch poskládejte broskvové plátky a posypte sezamovými semínky.

Ganáš z hořké nugátové čokolády VIVANI zvládnete bez vaření, stačí ji zalít horkou smetanou, na pár minut zakrýt a pak jen vymíchat do hladka. Broskve klidně vyměňte za jiné sezónní ovoce, třeba nektarinky nebo maliny.

Omrknout další recepty

Tartelety bez pečení s nugátovou ganache a broskvemi

Ingredience

korpus: 100 g máslových sušenek
korpus: 50 g rozpuštěného másla
korpus: 2 lžičky kakaového prášku VIVANI Edel Cacao
korpus: 100 g tahini
náplň: 150 g hořké nugátové čokolády VIVANI
náplň: 100 g smetany ke šlehání
k servírování: čerstvé broskve, nakrájené na kousky
k servírování: sezamová semínka

Návod k přípravě

Máslové sušenky rozdrťte válečkem najemno.Přidejte rozpuštěné máslo, kakaový prášek a tahini, vypracujte lepkavé těsto a na 30 minut ho dejte do lednice.Vymažte 4 tartaletové formičky. Vychlazenou hmotu rovnoměrně rozdělte do formiček a pevně přitlačte na dno i okraje. Dejte znovu na 1 hodinu do lednice.Mezitím nalámejte čokoládu na kousky. Smetanu krátce přiveďte k varu, zalijte jí čokoládu, na pár minut zakryjte a poté metličkou vypracujte hladkou ganache. Nechte vychladnout.Tartelety vyjměte z lednice a opatrně je vyklopte z formiček. Naplňte čokoládovou ganache, navrch poskládejte broskvové plátky a posypte sezamovými semínky.