Švestková omáčka s uzeným tofu (RECEPT)

Švestková omáčka s uzeným tofu

Švestková omáčka ochucená kořením a umeoctem hraje v tomto jídle hlavní roli. Místo tofu můžete použít třeba i jinou rostlinnou bílkovinu, například tempeh nebo goody foody. Pokrm jsme zdobili řeřichou, která není nutná, ale umí hezky vyvážit sladkou chuť omáčky.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Hlavní jídla
Vegetariánský

Ingredience

4 lžíce slunečnicového oleje

2 ks cibule

500 g uzeného tofu

2 lžíce biomásla

2 lžíce mouky

150 g povidel

500 ml vody

1 ks badyán

2 lžíce umeocta

500 g brambor

200 g pšeničné hrubé bílé nebo celozrnné mouky

100 g celozrnné špaldové krupice

1 lžička soli

Návod

Předem si uvařte ve slupce brambory a nechte vychladnout.

Rozehřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou na kolečka, osolte a osmažte dozlatova. Cibuli posuňte na stranu pánve, přidejte tofu nakrájené na plátky a opečte.

Rozehřejte máslo, přidejte mouku a zasmahněte světlou jíšku. Přidejte povidla, vodu, koření a umeocet. Poduste asi 10 minut na hustou tmavou omáčku.

Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo, přidejte mouku, krupici a sůl, důkladně na vále rukama zpracujte kompaktní těsto. Vytvarujte šišky, vložte do vroucí vody a vařte 5 až 7 minut. Servírujte společně s tofu, smaženou cibulkou a povidlovou omáčkou. Šišky můžete také opéct na troše oleje.

Omrknout další recepty

Švestková omáčka s uzeným tofu

Ingredience

4 lžíce slunečnicového oleje
2 ks cibule
500 g uzeného tofu
2 lžíce biomásla
2 lžíce mouky
150 g povidel
500 ml vody
1 ks badyán
2 lžíce umeocta
500 g brambor
200 g pšeničné hrubé bílé nebo celozrnné mouky
100 g celozrnné špaldové krupice
1 lžička soli

Návod k přípravě

Předem si uvařte ve slupce brambory a nechte vychladnout.Rozehřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou na kolečka, osolte a osmažte dozlatova. Cibuli posuňte na stranu pánve, přidejte tofu nakrájené na plátky a opečte.Rozehřejte máslo, přidejte mouku a zasmahněte světlou jíšku. Přidejte povidla, vodu, koření a umeocet. Poduste asi 10 minut na hustou tmavou omáčku.Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo, přidejte mouku, krupici a sůl, důkladně na vále rukama zpracujte kompaktní těsto. Vytvarujte šišky, vložte do vroucí vody a vařte 5 až 7 minut. Servírujte společně s tofu, smaženou cibulkou a povidlovou omáčkou. Šišky můžete také opéct na troše oleje.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.