Superfood salát z pečené brokolice se zálivkou

Lehká a přitom nutričně bohatá quinoa v kombinaci s neméně cennou brokolicí, která se tu představuje v méně obvyklé, ale o to chutnější pečené podobě. Výživovou hodnotu salátu pak ještě zvyšují přidaná dýňová semínka. To vše je propojené lahodnou zálivkou z kokosového sirupu a sezamového oleje.

Ingredience

80 g dýňových semínek

125 g quinoy

1 větší brokolice

1 lžíce sezamového oleje

sůl

60 ml kokosového sirupu - na zálivku

80 ml sezamového oleje - zálivku

šťáva z 1 citronu - na zálivku

sůl - na zálivku

Návod

Dýňová semínka na 4 hodiny namočte do vody.

Brokolici umyjte a rozdělte na růžičky. Dejte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte sezamovým olejem, osolte a pečte 12 minut v troubě předehřáté na 230°C klasickým horním a dolním ohřevem.

Quinou propláchněte horkou vodou, sceďte a dejte do hrnce. Zalijte vodou, osolte a vařte doměkka, asi 20 minut.

Ingredience na zálivku důkladně promíchejte.

Upečenou brokolici, uvařenou quinou a scezená dýňová semínka promíchejte v míse spolu se zálivkou.

Omrknout další recepty

Superfood salát z pečené brokolice se zálivkou

Ingredience

80 g dýňových semínek
125 g quinoy
1 větší brokolice
1 lžíce sezamového oleje
sůl
60 ml kokosového sirupu - na zálivku
80 ml sezamového oleje - zálivku
šťáva z 1 citronu - na zálivku
sůl - na zálivku

Návod k přípravě

Dýňová semínka na 4 hodiny namočte do vody.Brokolici umyjte a rozdělte na růžičky. Dejte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte sezamovým olejem, osolte a pečte 12 minut v troubě předehřáté na 230°C klasickým horním a dolním ohřevem.Quinou propláchněte horkou vodou, sceďte a dejte do hrnce. Zalijte vodou, osolte a vařte doměkka, asi 20 minut.Ingredience na zálivku důkladně promíchejte.Upečenou brokolici, uvařenou quinou a scezená dýňová semínka promíchejte v míse spolu se zálivkou.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.