Středomořský salát s tofu

Sušená rajčata, černé olivy, avokádo a bazalkové tofu. Salát, který voní Středomořím, i když ho mícháte v české kuchyni. Prošmejdili jsme Econea poličky a přidali balzamikový dresink s agáve, se kterým se ze zeleného talíře stane letní hitovka.

Ingredience

salát: 200 g salátových listů (ledový salát, polníček, rukola, římský salát, frisée, lollo biondo…)

salát: 50 g sušených rajčat

salát: 1 avokádo

salát: 50 g černých oliv

salát: 1 svazek bazalky

salát: 200 g bazalkového tofu (případně jiného)

dresink: 4 lžíce olivového oleje

dresink: 1 lžíce tmavého balzamikového octa

dresink: 1 lžíce citronové šťávy

dresink: 1 lžička agávového sirupu

Návod

Sušená rajčata přelijte horkou vodou a nechte 15 minut odpočinout, aby změkla. Poté vodu slijte a nakrájejte je na kousky.

Salátové listy důkladně umyjte a osušte. Avokádo oloupejte a nakrájejte na kostičky. Černé olivy vypeckujte a lehce nasekejte. Bazalku omyjte, osušte a listy natrhejte rukama nebo nasekejte nožem (to je rychlejší, ale bazalka pak zhnědne).

Smíchejte všechny suroviny na dresink.

Salát, avokádo, olivy, sušená rajčata a bazalku promíchejte se zálivkou, rozdělte na talíře a posypte nakrájeným tofu.

Omrknout další recepty

Středomořský salát s tofu

Ingredience

salát: 200 g salátových listů (ledový salát, polníček, rukola, římský salát, frisée, lollo biondo…)
salát: 50 g sušených rajčat
salát: 1 avokádo
salát: 50 g černých oliv
salát: 1 svazek bazalky
salát: 200 g bazalkového tofu (případně jiného)
dresink: 4 lžíce olivového oleje
dresink: 1 lžíce tmavého balzamikového octa
dresink: 1 lžíce citronové šťávy
dresink: 1 lžička agávového sirupu

Návod k přípravě

Sušená rajčata přelijte horkou vodou a nechte 15 minut odpočinout, aby změkla. Poté vodu slijte a nakrájejte je na kousky.Salátové listy důkladně umyjte a osušte. Avokádo oloupejte a nakrájejte na kostičky. Černé olivy vypeckujte a lehce nasekejte. Bazalku omyjte, osušte a listy natrhejte rukama nebo nasekejte nožem (to je rychlejší, ale bazalka pak zhnědne).Smíchejte všechny suroviny na dresink.Salát, avokádo, olivy, sušená rajčata a bazalku promíchejte se zálivkou, rozdělte na talíře a posypte nakrájeným tofu.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.