Socca – cizrnové palačinky

Socca je tradiční francouzská placka z cizrnové mouky, kterou snadno připravíte doma jen z pár surovin. Těsto stačí smíchat s vodou, jarní cibulkou a kořením a osmažit na pánvi dozlatova. Chutná teplá i studená, takže se hodí jako rychlá svačina i příloha k obědu.

Ingredience

300 g pražené cizrnové mouky

500 ml vody

1 lžíce mořské soli

pepř podle chuti

1/2 lžičky mleté papriky

1/2 lžičky mletého chilli

3 nakrájené jarní cibulky (nebo běžná cibule)

1 nakrájená čerstvá chilli paprička

2 lžíce ghí nebo oleje na smažení

Návod

Cizrnovou mouku smíchejte s vodou, cibulkou, chilli a kořením, dokud nevznikne tekuté těsto na palačinky.

Ghí nebo olej rozehřejte na pánvi na středním plameni.

Malou naběračkou nalévejte těsto na pánev a vytvořte malé kulaté placičky.

Těsto rozetřete lžící do tenké vrstvy.

Smažte z obou stran dozlatova.

Placky chutnají teplé i vlažené, skvěle se hodí jako rychlá svačina nebo příloha k zeleninovému salátu. Kokosový olej a další suroviny od značky Rapunzel najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Socca – cizrnové palačinky

Ingredience

300 g pražené cizrnové mouky
500 ml vody
1 lžíce mořské soli
pepř podle chuti
1/2 lžičky mleté papriky
1/2 lžičky mletého chilli
3 nakrájené jarní cibulky (nebo běžná cibule)
1 nakrájená čerstvá chilli paprička
2 lžíce ghí nebo oleje na smažení

Návod k přípravě

Cizrnovou mouku smíchejte s vodou, cibulkou, chilli a kořením, dokud nevznikne tekuté těsto na palačinky.Ghí nebo olej rozehřejte na pánvi na středním plameni.Malou naběračkou nalévejte těsto na pánev a vytvořte malé kulaté placičky.Těsto rozetřete lžící do tenké vrstvy.Smažte z obou stran dozlatova.

Tip

Placky chutnají teplé i vlažené, skvěle se hodí jako rychlá svačina nebo příloha k zeleninovému salátu. Kokosový olej a další suroviny od značky Rapunzel najdete v naší nabídce.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.