Skořicové sušenky s chia a mandlemi

Skořicové sušenky s chia a mandlemi jsou veganská klasika inspirovaná recepturou značky Rapunzel. Těsto z mletých mandlí, javorového sirupu a skořice jsme obohatili chia semínky, které mu dodají pevnější strukturu. Po upečení sušenky potáhneme cukrovou polevou a necháme pár dní uležet, aby chutě dokonale prolnuly.

Ingredience

4 lžíce chia semínek

10–12 lžic vlažné vody na namočení chia semínek

375 g pražených mletých mandlí (mandlová mouka)

60 g javorového sirupu Grade A

4 lžíce třtinového cukru

4 lžičky mleté skořice

2 lžičky mleté bourbonské vanilky

1 špetka jodizované mořské soli

poleva: 60 g moučkového cukru

poleva: 1 lžíce vody (nebo rostlinného mléka)

Návod

Troubu předehřejte na 150 °C.

Chia semínka rozdrťte a zalijte vlažnou vodou, nechte je nabobtnat.

Mleté mandle smíchejte s javorovým sirupem, třtinovým cukrem, solí, skořicí a vanilkou.

Přidejte namočená chia semínka a promíchejte v hladké těsto; podle potřeby přilijte trochu vody.

Těsto vyválejte, vykrájejte hvězdičky a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte 15 minut, poté nechte úplně vychladnout.

Moučkový cukr rozmíchejte s vodou nebo rostlinným mlékem na hustou polevu.

Vychladlé sušenky potřete polevou, nechte zaschnout a uložte do uzavřené dózy.

Sušenky chutnají ještě lépe po pár dnech odpočinku v uzavřené dóze, kdy se chutě propojí. Recepturu i suroviny pro tyto skořicové hvězdičky nám poskytla značka Rapunzel, jejíž bio mandle, javorový sirup i koření najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Skořicové sušenky s chia a mandlemi

Ingredience

4 lžíce chia semínek
10–12 lžic vlažné vody na namočení chia semínek
375 g pražených mletých mandlí (mandlová mouka)
60 g javorového sirupu Grade A
4 lžíce třtinového cukru
4 lžičky mleté skořice
2 lžičky mleté bourbonské vanilky
1 špetka jodizované mořské soli
poleva: 60 g moučkového cukru
poleva: 1 lžíce vody (nebo rostlinného mléka)

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 150 °C.Chia semínka rozdrťte a zalijte vlažnou vodou, nechte je nabobtnat.Mleté mandle smíchejte s javorovým sirupem, třtinovým cukrem, solí, skořicí a vanilkou.Přidejte namočená chia semínka a promíchejte v hladké těsto; podle potřeby přilijte trochu vody.Těsto vyválejte, vykrájejte hvězdičky a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.Pečte 15 minut, poté nechte úplně vychladnout.Moučkový cukr rozmíchejte s vodou nebo rostlinným mlékem na hustou polevu.Vychladlé sušenky potřete polevou, nechte zaschnout a uložte do uzavřené dózy.