Rýžový salát s rajčaty

Basmati, šťavnatá rajčata a sojanéza. Letní rýžový salát, který se nedá pokazit a skvěle sedne ke grilování. Vegan hitovka z Econea kuchyně: lehčí verzi umícháte se Sojade.

Ingredience

200 g bílé rýže basmati

150 g sojanézy Country Life

5 rajčat

2 lžíce omáčky shoyu

1/2 cibule

4 ks hřebíčku

hrst nasekané ploché petrželky

slunečnicový olej

sůl

Návod

Rajčata nakrájejte a smíchejte s ostatními surovinami (polovinu petrželky si nechte na závěrečné ozdobení). Nakonec promíchejte s uvařenou rýží.

Lehčí varianta: místo sojanézy použijte Sojade. Salát se výborně hodí k letním grilovaným dobrotám: marinovanému tofu nebo zeleninovým špízům.

Omrknout další recepty

Rýžový salát s rajčaty

Ingredience

200 g bílé rýže basmati
150 g sojanézy Country Life
5 rajčat
2 lžíce omáčky shoyu
1/2 cibule
4 ks hřebíčku
hrst nasekané ploché petrželky
slunečnicový olej
sůl

Návod k přípravě

Rýži basmati uvařte v osolené vodě (na 1 hrnek rýže 1,5 hrnku vody). Přidejte polovinu oloupané cibule se 4 napíchanými hřebíčky. Do vody přidejte také trochu slunečnicového oleje. Rýži nechte vychladnout.Rajčata nakrájejte a smíchejte s ostatními surovinami (polovinu petrželky si nechte na závěrečné ozdobení). Nakonec promíchejte s uvařenou rýží.