Rýžové špagety s batáty a krémovou arašídovou omáčkou

Rýžové špagety s pečenými batáty a krémovou arašídovou omáčkou jsou rychlé veganské jídlo k obědu i večeři. Sladkost batátů skvěle vyvažuje slaná arašídová omáčka s kmínem a zeleninovým vývarem. Recept jsme uvařili podle značky Rapunzel a ověřili s běžně dostupnými surovinami.

Ingredience

250 g rýžových špaget Rapunzel

2 batáty, nakrájené na kostičky

1 cibule, nakrájená nadrobno

1 stroužek česneku, nasekaný

1/2 lžičky jemné mořské soli

1 špetka pepře

1 lžička kmínu

5 lžic křupavého arašídového másla Rapunzel

1 lžička zeleninového vývaru Rapunzel

300 ml vody

1 lžíce extra panenského olivového oleje Rapunzel

Návod

Batáty nakrájejte na malé kostičky a pečte při 180 °C přibližně 20 minut (horní i dolní ohřev).

Špagety uvařte podle návodu na obalu.

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a krátce orestujte na olivovém oleji.

Přidejte kmín, arašídové máslo a vodu smíchanou se zeleninovým vývarem; míchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.

Do omáčky vmíchejte upečené batáty a dochuťte solí a pepřem.

Podle chuti omáčku zřeďte trochou vody na požadovanou konzistenci.

Špagety podávejte zalité omáčkou.

Pro pikantnější verzi přidejte do arašídové omáčky trochu čili nebo strouhaného zázvoru. Recept vychází z inspirace značkou Rapunzel, jejíž bio suroviny najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Rýžové špagety s batáty a krémovou arašídovou omáčkou

Ingredience

250 g rýžových špaget Rapunzel
2 batáty, nakrájené na kostičky
1 cibule, nakrájená nadrobno
1 stroužek česneku, nasekaný
1/2 lžičky jemné mořské soli
1 špetka pepře
1 lžička kmínu
5 lžic křupavého arašídového másla Rapunzel
1 lžička zeleninového vývaru Rapunzel
300 ml vody
1 lžíce extra panenského olivového oleje Rapunzel

Návod k přípravě

Batáty nakrájejte na malé kostičky a pečte při 180 °C přibližně 20 minut (horní i dolní ohřev).Špagety uvařte podle návodu na obalu.Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a krátce orestujte na olivovém oleji.Přidejte kmín, arašídové máslo a vodu smíchanou se zeleninovým vývarem; míchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.Do omáčky vmíchejte upečené batáty a dochuťte solí a pepřem.Podle chuti omáčku zřeďte trochou vody na požadovanou konzistenci.Špagety podávejte zalité omáčkou.

Tip

Pro pikantnější verzi přidejte do arašídové omáčky trochu čili nebo strouhaného zázvoru. Recept vychází z inspirace značkou Rapunzel, jejíž bio suroviny najdete v naší nabídce.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.