Rybízový sirup na limonádu

Čerstvý rybíz, voda, třtinový cukr a špetka vanilky, víc na domácí limonádu nepotřebujete. Sladká šťáva z letního ovoce chutná lépe než cokoliv kupovaného a ve spíži vydrží klidně několik měsíců. Uvařili jsme rybízový sirup, náš nový kuchařský poklad, stačí ho rozmíchat s vodou a máte domácí limonádu bez zbytečných éček.

Ingredience

1 kg čerstvého červeného rybízu

600 ml vody

500 g třtinového cukru

½ lžičky mleté bourbonské vanilky

Návod

Rybíz omyjte, nechte okapat a vidličkou ho oberte ze stopek.

Zalijte vodou a přiveďte k varu, vařte asi 15 minut, dokud bobule nepopraskají.

Směs sceďte přes jemné sítko nebo plátýnko. Chcete-li čirou šťávu, nechte ji přes noc okapat.

Šťávu s cukrem a vanilkou přiveďte k varu a nechte 2 minuty probublávat.

Sirup nalijte do vysterilizovaných lahví až po okraj a pevně uzavřete.

Sirup vydrží až 5 měsíců na tmavém a chladném místě, po otevření v lednici 2 až 3 týdny. Pár lžic stačí rozmíchat s vodou nebo perlivkou a máte domácí limonádu. Cukr i vanilku jsme použili od Rapunzel.

Omrknout další recepty

Rybízový sirup na limonádu

Ingredience

1 kg čerstvého červeného rybízu
600 ml vody
500 g třtinového cukru
½ lžičky mleté bourbonské vanilky

Návod k přípravě

Rybíz omyjte, nechte okapat a vidličkou ho oberte ze stopek.Zalijte vodou a přiveďte k varu, vařte asi 15 minut, dokud bobule nepopraskají.Směs sceďte přes jemné sítko nebo plátýnko. Chcete-li čirou šťávu, nechte ji přes noc okapat.Šťávu s cukrem a vanilkou přiveďte k varu a nechte 2 minuty probublávat.Sirup nalijte do vysterilizovaných lahví až po okraj a pevně uzavřete.