Rebarborový kompot

Šťavnatá reveň, voňavá vanilka a lžíce třtinového cukru: přesně tahle kombinace vyladí jarní ovoce k dokonalosti. Kyselá chuť rebarbory umí příjemně osvěžit snídani i dezert, stačí ji jen správně zkrotit. Uvařili jsme rebarborový kompot, náš nový kuchařský poklad, který si zamilujete k müsli, jogurtu, palačinkám i zmrzlině.

Ingredience

600 g rebarbory, nakrájené na kousky asi 2,5 cm

50 g třtinového cukru Rapunzel Rapadura BIO (nebo surový třtinový cukr Cristallino či kokosový cukr)

1 vanilkový lusk Rapunzel Bourbon BIO, podélně rozříznutý, dužina vyškrábaná

volitelně: čerstvý zázvor nebo citronová šťáva

Návod

Rebarboru, cukr a vanilkovou dužinu smíchejte ve velkém hrnci a nechte 10–15 minut odstát, aby rebarbora pustila šťávu.

Přiveďte k varu za občasného míchání, poté snižte teplotu na střední.

Nechte přibližně 5 minut probublávat, dokud se rebarbora nerozpadne.

Nechte zchladnout a podávejte k müsli, jogurtu, palačinkám, koláči nebo zmrzlině.

Kompot si můžete podle chuti dochutit plátkem čerstvého zázvoru nebo trochou citronové šťávy. Sladidlo i vanilkový lusk jsme použili od Rapunzel, oba najdete i u nás v nabídce.

Omrknout další recepty

Rebarborový kompot

Ingredience

600 g rebarbory, nakrájené na kousky asi 2,5 cm
50 g třtinového cukru Rapunzel Rapadura BIO (nebo surový třtinový cukr Cristallino či kokosový cukr)
1 vanilkový lusk Rapunzel Bourbon BIO, podélně rozříznutý, dužina vyškrábaná
volitelně: čerstvý zázvor nebo citronová šťáva

Návod k přípravě

Rebarboru, cukr a vanilkovou dužinu smíchejte ve velkém hrnci a nechte 10–15 minut odstát, aby rebarbora pustila šťávu.Přiveďte k varu za občasného míchání, poté snižte teplotu na střední.Nechte přibližně 5 minut probublávat, dokud se rebarbora nerozpadne.Nechte zchladnout a podávejte k müsli, jogurtu, palačinkám, koláči nebo zmrzlině.

Tip

Kompot si můžete podle chuti dochutit plátkem čerstvého zázvoru nebo trochou citronové šťávy. Sladidlo i vanilkový lusk jsme použili od Rapunzel, oba najdete i u nás v nabídce.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.