Značky
Zľavy
Novinky
Doprava zadarmo
Bestsellery
Veľkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Rebarborový koláč s ořechovo-semínkovou drobenkou
Ingredience
500 g rebarbory, nakrájené na kousky asi 4 cm dlouhé
3 lžíce třtinového cukru
170 g másla
150 g třtinového cukru
1 balíček bourbonského vanilkového cukru
3 vejce
1 špetka jemné mořské soli
1/2 citronu, nastrouhaná kůra
80 ml podmáslí
300 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
100 g mletých pražených mandlí
drobenka: 60 g směsi semínek
drobenka: 50 g mletých pražených mandlí
drobenka: 40 g másla
drobenka: 2 lžíce kokosového cukru
drobenka: 1 špetka jemné mořské soli
Návod
Rebarboru omyjte, nakrájejte na kousky asi 4 cm dlouhé a promíchejte se 3 lžícemi třtinového cukru.
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
Máslo utřete se zbylým třtinovým cukrem a vanilkovým cukrem, postupně vmíchejte vejce, přidejte citronovou kůru, sůl a podmáslí.
Zvlášť smíchejte mouku, prášek do pečiva a mleté mandle, poté vmíchejte do vláčného těsta.
Těsto rozetřete na plech, navrstvěte rebarboru a lehce zatlačte.
Na drobenku smíchejte směs semínek, mleté mandle, máslo, kokosový cukr a sůl, rozprostřete ji po rebarboře.
Pečte 25 až 30 minut dozlatova.
Rebarboru můžete v mimosezóně nahradit jablky nebo hruškami, výsledek bude stejně dobrý. Drobenku si klidně připravte předem a uchovejte zamraženou, budete ji mít vždy po ruce na rychlý dezert. Ořechy, semínka i třtinový cukr do receptu najdete v kolekci Rapunzel.
