Raw čokoládové košíčky s malinami (RECEPT)

Raw čokoládové košíčky s malinami

Jemné raw košíčky s krémem a letním ovocem.

Snadné
Více než 60 minut
Dezerty
Raw

Ingredience

100 g mandlí

100 g vlašských ořechů

100 g sušených datlí

200 g kakaové hmoty

200 g cukety

150 ml agávového sirupu

250 ml kokosového krému

250 g kešu oříšků

300 g čerstvých malin

30 ml čerstvé citrónové šťávy

60 g kakaových bobů

Návod

Namočte kešu na čtyři hodiny do vody.

Mandle, vlašské ořechy a datle rozmixujte v mixéru na těsto. Vytvořte váleček, rozkrájejte na 12 stejně velkých kousků, vyválejte kuličky a ty vmáčkněte na dno formiček na muffiny (ze silikonových půjdou pak dobře vyjmout, kovové formičky je dobré vyložit potravinovou folií).

Kakaovou hmotu rozpusťte ve vodní lázni (ideálně max. do teploty 42° C). Vlijte do mixéru spolu s kokosovým mlékem, přidejte nastrouhanou syrovou cuketu, oslaďte sirupem (3–4 lžíce), chuť čokolády podpořte špetkou soli a dohladka rozmixujte.

Čokoládovou náplň nalijte na těsto ve formičkách, až po okraj. Dejte ztuhnout do lednice na cca 3–4 hodiny.

Kešu slijte, vsypte do mixovací nádoby, přidejte 2–3 hrsti malin, doslaďte zbytkem sirupu (1–2 lžíce), přilijte citronovou šťávu a rozmixujte do hladkého krému.

Vychlazené košíčky zdobte malinovým kešu krémem pomocí cukrářských sáčků, malinami a drcenými kakaovými boby, případně trochou malinového agáve.

Omrknout další recepty

Raw čokoládové košíčky s malinami

Ingredience

100 g mandlí
100 g vlašských ořechů
100 g sušených datlí
200 g kakaové hmoty
200 g cukety
150 ml agávového sirupu
250 ml kokosového krému
250 g kešu oříšků
300 g čerstvých malin
30 ml čerstvé citrónové šťávy
60 g kakaových bobů

Návod k přípravě

Namočte kešu na čtyři hodiny do vody.Mandle, vlašské ořechy a datle rozmixujte v mixéru na těsto. Vytvořte váleček, rozkrájejte na 12 stejně velkých kousků, vyválejte kuličky a ty vmáčkněte na dno formiček na muffiny (ze silikonových půjdou pak dobře vyjmout, kovové formičky je dobré vyložit potravinovou folií).Kakaovou hmotu rozpusťte ve vodní lázni (ideálně max. do teploty 42° C). Vlijte do mixéru spolu s kokosovým mlékem, přidejte nastrouhanou syrovou cuketu, oslaďte sirupem (3–4 lžíce), chuť čokolády podpořte špetkou soli a dohladka rozmixujte.Čokoládovou náplň nalijte na těsto ve formičkách, až po okraj. Dejte ztuhnout do lednice na cca 3–4 hodiny.Kešu slijte, vsypte do mixovací nádoby, přidejte 2–3 hrsti malin, doslaďte zbytkem sirupu (1–2 lžíce), přilijte citronovou šťávu a rozmixujte do hladkého krému.Vychlazené košíčky zdobte malinovým kešu krémem pomocí cukrářských sáčků, malinami a drcenými kakaovými boby, případně trochou malinového agáve.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.