Quinoo-cuketové karbanátky s parmazánem

Quinoa, cuketa a kousek parmazánu, tři suroviny, které si spolu v pánvi báječně rozumí. Křupavá kůrčička a jemná náplň dělají z těchhle karbanátků pravou kuchyňskou tutovku na oběd i rychlou večeři. Recept jsme uvařili s bílou quinoou Rapunzel a věříme, že si najde místo i ve vaší kuchyni.

Ingredience

300 g bílé quinoy Rapunzel

150 g nastrouhané cukety

1 stroužek česneku, nastrouhaný

2 lžíce nastrouhaného parmazánu

2 vejce

1 lžíce panenského kokosového oleje Rapunzel

1 špetka mořské soli Rapunzel Atlantik

1 špetka pepře

Návod

Quinou propláchněte a uvařte podle návodu na obalu (dvojnásobné množství vody, vařte 25 minut, poté nechte 5 minut odpočinout).

Ve velké míse smíchejte všechny suroviny kromě kokosového oleje.

Na velké litinové pánvi rozehřejte trochu kokosového oleje, aby rovnoměrně pokryl dno.

Odměrkou (¼ hrnku) tvarujte malé kulaté placičky, vkládejte je do rozpálené pánve a lehce je zploštěte.

Smažte dozlatova, asi 4 minuty z každé strany, podle potřeby přidávejte další kokosový olej.

Karbanátky můžete servírovat s jogurtovým dipem nebo lehkým salátem. Skvěle fungují i studené, jako svačina do krabičky na druhý den. Kompletní řadu bio surovin značky Rapunzel najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Quinoo-cuketové karbanátky s parmazánem

Ingredience

300 g bílé quinoy Rapunzel
150 g nastrouhané cukety
1 stroužek česneku, nastrouhaný
2 lžíce nastrouhaného parmazánu
2 vejce
1 lžíce panenského kokosového oleje Rapunzel
1 špetka mořské soli Rapunzel Atlantik
1 špetka pepře

Návod k přípravě

Quinou propláchněte a uvařte podle návodu na obalu (dvojnásobné množství vody, vařte 25 minut, poté nechte 5 minut odpočinout).Ve velké míse smíchejte všechny suroviny kromě kokosového oleje.Na velké litinové pánvi rozehřejte trochu kokosového oleje, aby rovnoměrně pokryl dno.Odměrkou (¼ hrnku) tvarujte malé kulaté placičky, vkládejte je do rozpálené pánve a lehce je zploštěte.Smažte dozlatova, asi 4 minuty z každé strany, podle potřeby přidávejte další kokosový olej.