Pórkový koláč s polentou

Name: Pórkový koláč s polentou
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g pórku; 300 g tmavého celozrnného pečiva; 80 g polenty; 2 jablka; 200 ml ovesného mléka; 100 ml sójové smetany; 2 lžíce shoyu; 1 lžíce citronové šťávy; 2 lžíce slunečnicového oleje; 1 lžička mořské soli; čerstvě mletý pepř

4 porce

Ulovit suroviny (6)

Slaný koláč z dušeného pórku, polenty a celozrnného pečiva s jablky, zapečený v sójové smetaně. Sytý bezmasý oběd, který chutná i studený.

Ingredience

600 g pórku

300 g tmavého celozrnného pečiva

80 g polenty

2 jablka

200 ml ovesného mléka

100 ml sójové smetany

2 lžíce shoyu

1 lžíce citronové šťávy

2 lžíce slunečnicového oleje

1 lžička mořské soli

čerstvě mletý pepř

Návod

Pórek překrojte podélně napůl, umyjte. Vařte 10 minut na páře, aby změkl, a pokrájejte na asi centimetrové špalíky. Pečivo nakrájejte na kostičky.

600 ml vody osolte, opepřete, přidejte shoyu a přiveďte k varu. Vsypte polentu a uvařte na hustou kaši, stačí 1 minuta. Odstavte, okyselte citronovou šťávou a vmíchejte slunečnicový olej.

Oloupejte jablka a pokrájejte na malé kousky, které se lžící vody rozvaří.

V míse promíchejte polentu, pečivo, ovesné mléko, rozvařená jablka a pórek. Vymažte olejem zapékací misku a hmotu do ní rozprostřete. Uhlaďte a zalijte sójovou smetanou. Pečte 30 minut na 200 °C.

Před porcováním nechte trochu zchladnout, aby se koláč nerozpadl.

Je vynikající i studený!

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

NejprodávanějšíEconea TIP

Country Life Polenta „1 min.“ BIO (400 g)

Sladká i slaná kaše, plátky nebo krutonky

Standardní cena 1,93 €

0,48 € / 100 g

Skladem

Oatly! Ovesný nápoj Barista Lighter Taste (1 l)

S nižším obsahem tuku

Standardní cena 3,08 €

0,31 € / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Country Life Shoyu sójová omáčka BIO (200 ml)

Tradiční japonská jemně slaná na finální dochucení

Standardní cena 3,28 €

1,64 € / 100 ml

Skladem

Nejprodávanější

Olej slunečnicový dezodorizovaný na smažení a pečení 1 l BIO COUNTRY LIFE

Jemný, chuť pokrmů nijak neruší

Standardní cena 5,87 €

0,59 € / 100 ml

Skladem

Nejprodávanější

Sůl mořská jemná 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Plná minerálů

Standardní cena 1,56 €

0,16 € / 100 g

Skladem

-10 %

Pepř černý celý 40 g BIO BIO NEBIO

Pro čerstvé mletí těsně před použitím

Standardní cena 1,55 € ~~1,72 €~~

3,88 € / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Pórkový koláč s polentou

Ingredience

600 g pórku
300 g tmavého celozrnného pečiva
80 g polenty
2 jablka
200 ml ovesného mléka
100 ml sójové smetany
2 lžíce shoyu
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce slunečnicového oleje
1 lžička mořské soli
čerstvě mletý pepř

Návod k přípravě

Pórek překrojte podélně napůl, umyjte. Vařte 10 minut na páře, aby změkl, a pokrájejte na asi centimetrové špalíky. Pečivo nakrájejte na kostičky.600 ml vody osolte, opepřete, přidejte shoyu a přiveďte k varu. Vsypte polentu a uvařte na hustou kaši, stačí 1 minuta. Odstavte, okyselte citronovou šťávou a vmíchejte slunečnicový olej.Oloupejte jablka a pokrájejte na malé kousky, které se lžící vody rozvaří.V míse promíchejte polentu, pečivo, ovesné mléko, rozvařená jablka a pórek. Vymažte olejem zapékací misku a hmotu do ní rozprostřete. Uhlaďte a zalijte sójovou smetanou. Pečte 30 minut na 200 °C.Před porcováním nechte trochu zchladnout, aby se koláč nerozpadl.