Polentová pizza se špenátem a rajčaty cherry
Ingredience
- 200 g polenty (kukuřičné krupice)
- 600 ml vody
- 1 zeleninová vývarová kostka
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 lžíce rajčatové passaty (jako podklad na pizzu)
- 1 lžička mořské soli
- pepř dle chuti
- hrst čerstvého špenátu
- 250 g rajčat cherry
- 250 g strouhaného tvrdého sýra (parmezán)
Návod k přípravě
Podle návodu na obalu uvařte polentu ve vodě se zeleninovou vývarovou kostkou.Troubu předehřejte na 220 °C a plech vymažte olivovým olejem.Horkou polentu rozetřete na plechu do kulatého tvaru pizzy, okraje nechte o něco silnější.Potřete rajčatovou omáčkou, poklaďte čerstvým špenátem, strouhaným sýrem a rajčaty cherry.Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.Pečte doupečena, dokud se sýr nerozpustí a okraje nezezlátnou a nezkřupavějí.
Tip
Polentová pizza snese jakoukoli oblíbenou přílohu — klidně vyzkoušejte cuketu, olivy nebo pečenou papriku. Základní suroviny (polentu, vývar, olivový olej i rajčatovou passatu) najdete v sortimentu značky Rapunzel.