Pečené zelné steaky se sezamem a orientální zálivkou

Zelí dokážeme proměnit v plnohodnotný hlavní chod a tenhle recept je toho důkazem. Silné plátky zelí pečeme dozlatova se sezamem a špetkou chilli, poté je podáváme s krémovým orientálním dresinkem z tahini a miso pasty. Inspiraci jsme si vzali od značky Rapunzel a výsledek chutná překvapivě bohatě.

Ingredience

1 hlávka zelí, nakrájená na plátky silné 2,5 cm

3 lžíce olivového oleje

1½ lžíce sezamových plátků

½ lžičky bylinkové soli s jodem

špetka chilli vloček

3 lžíce kvasnicových vloček

60 ml vody

1 lžíce olivového oleje

½ lžíce bílého vinného octa

1 lžíce miso pasty

1 lžíce tahini nebo kešu pomazánky

½ lžičky bylinkové soli

¼ lžičky mořské soli

Návod

Troubu předehřejte na 200 °C.

Plech vymažte lžící olivového oleje.

Zelí nakrájejte na plátky silné asi 2,5 cm, rozložte na plech, pokapejte zbylým olejem a posypte bylinkovou solí, chilli vločkami a sezamovými plátky.

Pečte přibližně 30 minut, dokud zelí nezezlátne a nezměkne.

Mezitím rozmixujte všechny suroviny na dresink dohladka.

Upečené zelí podávejte s orientálním dresinkem.

Tip: místo tahini můžete použít kešu pomazánku, dresink pak bude jemnější a nasládlejší. Suroviny od Rapunzel najdete v naší nabídce v plné šíři.

Omrknout další recepty

Pečené zelné steaky se sezamem a orientální zálivkou

Ingredience

1 hlávka zelí, nakrájená na plátky silné 2,5 cm
3 lžíce olivového oleje
1½ lžíce sezamových plátků
½ lžičky bylinkové soli s jodem
špetka chilli vloček
3 lžíce kvasnicových vloček
60 ml vody
1 lžíce olivového oleje
½ lžíce bílého vinného octa
1 lžíce miso pasty
1 lžíce tahini nebo kešu pomazánky
½ lžičky bylinkové soli
¼ lžičky mořské soli

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 200 °C.Plech vymažte lžící olivového oleje.Zelí nakrájejte na plátky silné asi 2,5 cm, rozložte na plech, pokapejte zbylým olejem a posypte bylinkovou solí, chilli vločkami a sezamovými plátky.Pečte přibližně 30 minut, dokud zelí nezezlátne a nezměkne.Mezitím rozmixujte všechny suroviny na dresink dohladka.Upečené zelí podávejte s orientálním dresinkem.