Pečené dýně plněné divokou rýží, pekanovými ořechy a brusinkami

Pečené dýně plněné vonnou směsí divoké rýže, pekanových ořechů a brusinek tvoří originální podzimní pokrm, který zasytí i oči. Křupavá dýně skrývá oříškovou náplň s nasládlou stopou javorového sirupu a kyselou tečkou brusinek. Suroviny značky Rapunzel dodají receptu spolehlivou bio kvalitu od prvního soustu.

Ingredience

4 malé dýně

250 g divoké rýže

300 g mangoldu (asi 2 velké stonky), nakrájeného

2 stroužky česneku, nasekané

3 lžíce extra panenského olivového oleje

60 g pekanových ořechů

60 g brusinek

1 lžíce javorového sirupu

mořská sůl podle chuti

pepř podle chuti

Návod

Troubu předehřejte na 185 °C.

Dýně omyjte a odřízněte vršek asi 5 cm pod stopkou, aby vznikl pěkný dýňový „klobouček“.

Vydlabejte semínka a vlákna. Semínka můžete stranou opéct jako svačinu.

Dýně i kloboučky položte na plech, pokapejte asi 2 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete.

Pečte v troubě přibližně 15 minut.

Mezitím uvařte divokou rýži podle návodu na obalu.

Na pánvi orestujte nakrájený mangold s česnekem a 1 lžící olivového oleje asi 5 minut.

Přidejte pekanové ořechy, brusinky a javorový sirup a restujte další 3 minuty. Osolte a opepřete.

Jakmile je rýže hotová, smíchejte ji s mangoldovou směsí, dýně vyjměte z trouby a naplňte je rýžovou směsí. Přiklopte kloboučkem.

Pečte dýně v troubě dalších 15 minut, dokud se náplň neprohřeje a dýně nejsou měkké. Propečení ověřte vidličkou.

Dýňová semínka nevyhazujte – po omytí a osušení je opečte v troubě dokřupava a použijte jako svačinu nebo dekoraci na talíři. Základní suroviny na tento recept, od olivového oleje po javorový sirup, najdete u značky Rapunzel.

Omrknout další recepty

Pečené dýně plněné divokou rýží, pekanovými ořechy a brusinkami

Ingredience

4 malé dýně
250 g divoké rýže
300 g mangoldu (asi 2 velké stonky), nakrájeného
2 stroužky česneku, nasekané
3 lžíce extra panenského olivového oleje
60 g pekanových ořechů
60 g brusinek
1 lžíce javorového sirupu
mořská sůl podle chuti
pepř podle chuti

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 185 °C.Dýně omyjte a odřízněte vršek asi 5 cm pod stopkou, aby vznikl pěkný dýňový „klobouček“.Vydlabejte semínka a vlákna. Semínka můžete stranou opéct jako svačinu.Dýně i kloboučky položte na plech, pokapejte asi 2 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete.Pečte v troubě přibližně 15 minut.Mezitím uvařte divokou rýži podle návodu na obalu.Na pánvi orestujte nakrájený mangold s česnekem a 1 lžící olivového oleje asi 5 minut.Přidejte pekanové ořechy, brusinky a javorový sirup a restujte další 3 minuty. Osolte a opepřete.Jakmile je rýže hotová, smíchejte ji s mangoldovou směsí, dýně vyjměte z trouby a naplňte je rýžovou směsí. Přiklopte kloboučkem.Pečte dýně v troubě dalších 15 minut, dokud se náplň neprohřeje a dýně nejsou měkké. Propečení ověřte vidličkou.