Značky
Zľavy
Novinky
Doprava zadarmo
Bestsellery
Veľkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Pečená řepovo-mrkvová polévka
Ingredience
4 červené řepy (asi 940 g), oloupané a nakrájené na velké kousky
6 mrkví (asi 300 g), oloupaných a nakrájených na velké kousky
3 stroužky česneku, neloupané
5 lžic Rapunzel olivového oleje, ovocný, extra panenský
2 stonky pórku, nakrájené na kolečka
1,5 litru vody
1 lžíce Rapunzel zeleninového vývaru bez droždí
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 lžička Rapunzel mořské soli, atlantická
pepř podle chuti
2 lžíce Rapunzel Pesto Verde (na servírování)
4 lžíce ovesné smetany (na servírování)
1 lžíce Rapunzel mandlových lupínků (na servírování)
Návod
Troubu předehřejte na 200 °C.
Řepu, mrkev a stroužky česneku rozprostřete na plech, pokapejte 3 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete a promíchejte.
Pečte 30-40 minut do měkka. Upečené stroužky česneku vymáčkněte ze slupky a slupku vyhoďte.
V hrnci na polévku rozehřejte zbylý olivový olej, přidejte pórek a 5 minut restujte na středním plameni.
Přidejte pečenou řepu, mrkev, česnek, vodu a zeleninový vývar a 15 minut vařte na mírném ohni.
Přidejte citronovou šťávu, rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s lžící Pesto Verde, ovesnou smetanou a mandlovými lupínky.
Tip od Rapunzel: pečení česneku ve slupce zjemní jeho chuť do sladkosti, po upečení stroužky jednoduše vymáčknete ven. Citronovou šťávu přidejte až na závěr, aby polévka zůstala svěží, a servírujte s lžičkou pesta a mandlovými lupínky pro křupavý kontrast.
