Obří sušenka s čokoládovými kousky z pánve bez mouky

Pražené mandle, karobová guma a kousky hořké čokolády, žádná klasická mouka v dohledu. Zní to nezvykle, ale právě v tom vězí kouzlo obří cookie z litinové pánve. Upekli jsme kuchařský poklad podle receptu od Rapunzel, vydatný vegan dezert, který chutná stejně dobře jako ten tradiční.

Ingredience

125 g pražených mletých mandlí (Rapunzel)

25 g karobové gumy (zahušťovadlo)

60 g panenského kokosového oleje za studena lisovaného (Rapunzel)

50 g javorového sirupu Grade A

1 lžíce mleté bourbonské vanilky

1/2 lžíce prášku do pečiva

1/4 lžíce atlantské mořské soli

100 g hořkých čokoládových kousků (Rapunzel)

Návod

Troubu předehřejte na 175 °C.

Všechny suroviny smíchejte v míse dohladka.

Těsto přendejte do jedné velké nebo dvou menších litinových pánví a rukou ho rozetřete do rovnoměrné vrstvy.

Pečte 15-20 minut dozlatova.

Nechte cookie 10 minut odpočinout a zchladnout.

Podávejte s vanilkovou zmrzlinou a sezónním ovocem.

Podávejte rovnou z pánve, ještě teplé, s kopečkem vanilkové zmrzliny a sezónním ovocem, ta kombinace horkého a studeného je největší kouzlo tohohle receptu. Když chcete cookie ještě čokoládovější, přidejte před pečením pár kousků navíc ze sortimentu Rapunzel.

Omrknout další recepty

Obří sušenka s čokoládovými kousky z pánve bez mouky

Ingredience

125 g pražených mletých mandlí (Rapunzel)
25 g karobové gumy (zahušťovadlo)
60 g panenského kokosového oleje za studena lisovaného (Rapunzel)
50 g javorového sirupu Grade A
1 lžíce mleté bourbonské vanilky
1/2 lžíce prášku do pečiva
1/4 lžíce atlantské mořské soli
100 g hořkých čokoládových kousků (Rapunzel)

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 175 °C.Všechny suroviny smíchejte v míse dohladka.Těsto přendejte do jedné velké nebo dvou menších litinových pánví a rukou ho rozetřete do rovnoměrné vrstvy.Pečte 15-20 minut dozlatova.Nechte cookie 10 minut odpočinout a zchladnout.Podávejte s vanilkovou zmrzlinou a sezónním ovocem.