Mrkvový salát s asijskou zázvorovou zálivkou

Křupavý mrkvový salát s asijskou zázvorovou zálivkou spojuje syrovou zeleninu s výraznou chutí zázvoru, sezamového oleje a javorového sirupu. Recept jsme přeložili z receptáře značky Rapunzel a připravíte ho za pár minut bez vaření. Skvěle poslouží jako lehký oběd nebo osvěžující příloha k asijsky laděným pokrmům.

Ingredience

1 lžíce neloupaného sezamu

6 mrkví, omytých a nastrouhaných

1 červená paprika, nakrájená

1 hrst petržele, nasekané

1 hrst kešu jader

1 lžíce extra panenského olivového oleje

1 lžíce sezamového oleje

1 lžíce bílého vinného octa (nebo čerstvě vymačkaná citronová šťáva)

1 lžička javorového sirupu

1/2 lžičky nastrouhaného zázvoru

1 lžička sójové omáčky

mořská sůl podle chuti

Návod

Sezam opražte na sucho na pánvi asi 1 minutu dozlatova a odložte stranou.

Mrkev, papriku, petržel a kešu jádra smíchejte v míse na salát.

V malé misce smíchejte olivový olej, sezamový olej, vinný ocet, javorový sirup, zázvor, sójovou omáčku a mořskou sůl.

Salát před podáváním zalijte zálivkou a posypte opraženým sezamem.

Zálivku si můžete připravit už den dopředu, v lednici se chutě krásně provoní. Místo bílého vinného octa klidně použijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu pro svěžejší nádech. Olivový olej i ocet pocházejí z bio řady Rapunzel.

Omrknout další recepty

Mrkvový salát s asijskou zázvorovou zálivkou

Ingredience

1 lžíce neloupaného sezamu
6 mrkví, omytých a nastrouhaných
1 červená paprika, nakrájená
1 hrst petržele, nasekané
1 hrst kešu jader
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce sezamového oleje
1 lžíce bílého vinného octa (nebo čerstvě vymačkaná citronová šťáva)
1 lžička javorového sirupu
1/2 lžičky nastrouhaného zázvoru
1 lžička sójové omáčky
mořská sůl podle chuti

Návod k přípravě

Sezam opražte na sucho na pánvi asi 1 minutu dozlatova a odložte stranou.Mrkev, papriku, petržel a kešu jádra smíchejte v míse na salát.V malé misce smíchejte olivový olej, sezamový olej, vinný ocet, javorový sirup, zázvor, sójovou omáčku a mořskou sůl.Salát před podáváním zalijte zálivkou a posypte opraženým sezamem.