Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 300 g hořké nebo mléčné čokoládové polevy VIVANI na vaření (hořká 70 % kakaa); 550 ml smetany ke šlehání; 4 vejce

8 porcíFrancouzská kuchyně

Ulovit suroviny (2)

Hořká čokoláda, šlehačka, vejce a špetka trpělivosti, víc tahle francouzská pochoutka nepotřebuje. Mousse au chocolat zní možná jako specialita z drahé restaurace, ale doma ji zvládnete za pár minut a výsledek bude pokaždé na jedničku. Tak s chutí do toho, než vás dožene mlsná.

Ingredience

300 g hořké nebo mléčné čokoládové polevy VIVANI na vaření (hořká 70 % kakaa)

550 ml smetany ke šlehání

4 vejce

Návod

Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a zbylou smetanu vyšlehejte do tuha.

Do čokoládové hmoty nejprve jemně vmíchejte šlehačku a pak sněhové bílky, dokud nebude pěna hladká a stejnoměrná.

Mousse rozlijte do misek nebo skleniček a na dvě hodiny dejte vychladit do lednice.

Klidně použijte hořkou i mléčnou VIVANI polevu na vaření, mléčná varianta bude jemnější a sladší. Pro hladkou pěnu je klíčové čokoládovou hmotu před spojením se šlehačkou a sněhem z bílků pořádně vychladit.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Vivani Čokoláda hořká na vaření BIO (150 g)

Pro domácí pečení i cukrařinu

Standardní cena 6,67 €

4,45 € / 100 g

Skladem

Vivani Čokoláda mléčná na vaření BIO (150 g)

Pro domácí pečení i cukrařinu

Standardní cena 6,07 €

4,05 € / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Mousse au Chocolat

Ingredience

300 g hořké nebo mléčné čokoládové polevy VIVANI na vaření (hořká 70 % kakaa)
550 ml smetany ke šlehání
4 vejce

Návod k přípravě

Nasekanou čokoládovou polevu rozehřejte ve 150 ml smetany. Nechte směs vychladnout a poté ji vyšlehejte do pěny. Oddělte vejce a žloutky vmíchejte do vychladlé hmoty, musí být dokonale hladká a stejnorodá.Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a zbylou smetanu vyšlehejte do tuha.Do čokoládové hmoty nejprve jemně vmíchejte šlehačku a pak sněhové bílky, dokud nebude pěna hladká a stejnoměrná.Mousse rozlijte do misek nebo skleniček a na dvě hodiny dejte vychladit do lednice.