Miso polévka s pohankovými špagetami

Rychlá miso polévka spojuje pohankové špagety, restovanou zeleninu a jemně nakyslou chuť miso pasty do syté a přitom lehké večeře. Základ tvoří zeleninový vývar Rapunzel, díky kterému polévka voní naplno, aniž by potřebovala maso. Podávejte ji s vejcem natvrdo, jarní cibulkou a gomasiem, ať má každá miska pěkný kontrast chutí i textur.

Ingredience

125 g pohankových špaget Rapunzel

1 lžíce panenského sezamového oleje Rapunzel

120 g menších hub, na plátky

2 stroužky česneku, nasekané

1/2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného

2 lžíce sójové omáčky

1,5 l zeleninového vývaru Rapunzel bez droždí

1 lžíce miso pasty

2 hrsti špenátu

2 malé mrkve, na tenké nudličky

2 jarní cibulky, na tenká kolečka, na ozdobu

3 vejce natvrdo, rozpůlená

1 lžíce gomasia Rapunzel

Návod

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu.

Na sezamovém oleji orestujte na plátky nakrájené houby.

Přidejte česnek a zázvor a orestujte asi 2 minuty.

Vlijte sójovou omáčku a restujte, dokud houby nezměknou.

Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu a chvíli povařte.

Odstavte z plotny a vmíchejte miso pastu.

Rozdělte uvařené špagety do misek a zalijte horkou polévkou.

Ozdobte špenátem, mrkví, jarní cibulkou, vejci natvrdo a gomasiem.

Miso pastu vmíchejte do vývaru až po sundání z plotny, ať si zachová probiotické kultury i jemnou chuť. Chuť polévky snadno obměníte dalšími surovinami značky Rapunzel, jako je zeleninový vývar nebo pohankové špagety.

Omrknout další recepty

Miso polévka s pohankovými špagetami

Ingredience

125 g pohankových špaget Rapunzel
1 lžíce panenského sezamového oleje Rapunzel
120 g menších hub, na plátky
2 stroužky česneku, nasekané
1/2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného
2 lžíce sójové omáčky
1,5 l zeleninového vývaru Rapunzel bez droždí
1 lžíce miso pasty
2 hrsti špenátu
2 malé mrkve, na tenké nudličky
2 jarní cibulky, na tenká kolečka, na ozdobu
3 vejce natvrdo, rozpůlená
1 lžíce gomasia Rapunzel

Návod k přípravě

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu.Na sezamovém oleji orestujte na plátky nakrájené houby.Přidejte česnek a zázvor a orestujte asi 2 minuty.Vlijte sójovou omáčku a restujte, dokud houby nezměknou.Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu a chvíli povařte.Odstavte z plotny a vmíchejte miso pastu.Rozdělte uvařené špagety do misek a zalijte horkou polévkou.Ozdobte špenátem, mrkví, jarní cibulkou, vejci natvrdo a gomasiem.