Miso polévka s pohankovými špagetami

Name: Miso polévka s pohankovými špagetami
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3–4 porce
Ingredients: 125 g pohankových špaget Rapunzel; 1 lžíce panenského sezamového oleje Rapunzel; 120 g menších hub, na plátky; 2 stroužky česneku, nasekané; 1/2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného; 2 lžíce sójové omáčky; 1,5 l zeleninového vývaru Rapunzel bez droždí; 1 lžíce miso pasty; 2 hrsti špenátu; 2 malé mrkve, na tenké nudličky; 2 jarní cibulky, na tenká kolečka, na ozdobu; 3 vejce natvrdo, rozpůlená; 1 lžíce gomasia Rapunzel

3–4 porceJaponská kuchyně

Ulovit suroviny (6)

Rychlá miso polévka spojuje pohankové špagety, restovanou zeleninu a jemně nakyslou chuť miso pasty do syté a přitom lehké večeře. Základ tvoří zeleninový vývar Rapunzel, díky kterému polévka voní naplno, aniž by potřebovala maso. Podávejte ji s vejcem natvrdo, jarní cibulkou a gomasiem, ať má každá miska pěkný kontrast chutí i textur.

Ingredience

125 g pohankových špaget Rapunzel

1 lžíce panenského sezamového oleje Rapunzel

120 g menších hub, na plátky

2 stroužky česneku, nasekané

1/2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného

2 lžíce sójové omáčky

1,5 l zeleninového vývaru Rapunzel bez droždí

1 lžíce miso pasty

2 hrsti špenátu

2 malé mrkve, na tenké nudličky

2 jarní cibulky, na tenká kolečka, na ozdobu

3 vejce natvrdo, rozpůlená

1 lžíce gomasia Rapunzel

Návod

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu.

Na sezamovém oleji orestujte na plátky nakrájené houby.

Přidejte česnek a zázvor a orestujte asi 2 minuty.

Vlijte sójovou omáčku a restujte, dokud houby nezměknou.

Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu a chvíli povařte.

Odstavte z plotny a vmíchejte miso pastu.

Rozdělte uvařené špagety do misek a zalijte horkou polévkou.

Ozdobte špenátem, mrkví, jarní cibulkou, vejci natvrdo a gomasiem.

Miso pastu vmíchejte do vývaru až po sundání z plotny, ať si zachová probiotické kultury i jemnou chuť. Chuť polévky snadno obměníte dalšími surovinami značky Rapunzel, jako je zeleninový vývar nebo pohankové špagety.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Emile Noël Olej sezamový fair trade BIO (500 ml)

Za studena lisovaný pro asijskou kuchyni a dochucení

Standardní cena 10,39 €

2,08 € / 100 ml

Nedostupné

Muso Miso mugi ječmen BIO (345 g)

S drobnými kousky, v uzavíratelném sáčku

Standardní cena 8,21 €

2,38 € / 100 g

Skladem

Country Life Shoyu sójová omáčka BIO (500 ml)

Tradiční japonská jemně slaná na finální dochucení

Standardní cena 6,85 €

1,37 € / 100 ml

Skladem

Gomasio 150 g BIO DOBRÉ ČASY

Standardní cena 4,35 €

2,90 € / 100 g

Skladem

Rapunzel Špagety pohankové BIO (250 g)

Bezlepková varianta s oříškovou chutí

Standardní cena 3,42 €

1,37 € / 100 g

Skladem

Rapunzel Vývar zeleninový bez droždí BIO (140 g)

Až na 7 litrů vývaru jako od babičky

Standardní cena 2,46 €

1,76 € / 100 g

Nedostupné

Omrknout další recepty

Miso polévka s pohankovými špagetami

Ingredience

125 g pohankových špaget Rapunzel
1 lžíce panenského sezamového oleje Rapunzel
120 g menších hub, na plátky
2 stroužky česneku, nasekané
1/2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného
2 lžíce sójové omáčky
1,5 l zeleninového vývaru Rapunzel bez droždí
1 lžíce miso pasty
2 hrsti špenátu
2 malé mrkve, na tenké nudličky
2 jarní cibulky, na tenká kolečka, na ozdobu
3 vejce natvrdo, rozpůlená
1 lžíce gomasia Rapunzel

Návod k přípravě

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu.Na sezamovém oleji orestujte na plátky nakrájené houby.Přidejte česnek a zázvor a orestujte asi 2 minuty.Vlijte sójovou omáčku a restujte, dokud houby nezměknou.Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu a chvíli povařte.Odstavte z plotny a vmíchejte miso pastu.Rozdělte uvařené špagety do misek a zalijte horkou polévkou.Ozdobte špenátem, mrkví, jarní cibulkou, vejci natvrdo a gomasiem.