Millionaire's shortbread

Name: Millionaire's shortbread
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 obdélníková forma 20 × 30 cm
Ingredients: Těsto:; 220 g změklého másla; 140 g světlého třtinového cukru Muscovado; 280 g hladké pšeničné mouky; 0,5 lžičky mořské soli; Karamelová vrstva:; 2 konzervy (cca 800 g) slazeného kondenzovaného mléka; 30 g másla; Čokoládová vrstva:; 250 g mléčné čokolády VIVANI na vaření, nalámané; 20–30 g másla

1 obdélníková forma 20 × 30 cm

Ulovit suroviny (4)

Millionaire’s shortbread je skotský vrstvený moučník, který svému názvu dělá čest pořádnou dávkou másla, karamelu a čokolády. Křehký sušenkový základ doplňuje vláčný karamel z kondenzovaného mléka a hladká poleva z mléčné čokolády. Stačí nakrájet na malé čtverečky a podávat ke kávě, protože tahle sladká dobrota je opravdu sytá.

Ingredience

Těsto:

220 g změklého másla

140 g světlého třtinového cukru Muscovado

280 g hladké pšeničné mouky

0,5 lžičky mořské soli

Karamelová vrstva:

2 konzervy (cca 800 g) slazeného kondenzovaného mléka

30 g másla

Čokoládová vrstva:

250 g mléčné čokolády VIVANI na vaření, nalámané

20–30 g másla

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C. Formu (20 × 30 cm) vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem.

Ručním mixérem vyšlehejte změklé máslo s cukrem Muscovado do krémova, dokud nezůstanou žádné hrudky.

Mouku promíchejte se solí, prosejte nad máslovou směsí a jen zapracujte, ať vznikne těsto.

Těsto rozprostřete do formy, několikrát propíchejte vidličkou a pečte 25–30 minut do světle zlatova. Nechte úplně vychladnout.

Mezitím připravte karamel: kondenzované mléko s máslem pomalu zahřívejte za stálého míchání.

Přiveďte k mírnému varu a vařte asi 15–20 minut, dokud karamel nezhoustne.

Karamel rozetřete na vychladlé těsto, uhlaďte a nechte v lednici ztuhnout 2–3 hodiny.

Čokoládu s máslem pomalu rozpusťte a nalijte na vychladlý karamel. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě.

Před podáváním nakrájejte na čtverečky.

Řezy krájejte, až čokoládová poleva úplně ztuhne, použijte ostrý nůž namočený v horké vodě, ať se hrany nedrolí. Čokoládu jsme vzali z řady VIVANI, mléčná varianta dělá karamelu parádní protiváhu.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Vivani Čokoláda mléčná na vaření BIO (150 g)

Pro domácí pečení i cukrařinu

Standardní cena 6,07 €

4,05 € / 100 g

Skladem

Bio nebio Cukr třtinový muscovado (1 kg)

Do pečení přidá karamelový třtinový tón

Standardní cena 3,65 €

0,37 € / 100 g

Skladem

Mouka pšeničná hladká 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Jemně namletá na pečení i zahušťování

Standardní cena 2,69 €

0,27 € / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Sůl mořská jemná 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Plná minerálů

Standardní cena 1,56 €

0,16 € / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Millionaire's shortbread

Ingredience

Těsto:
220 g změklého másla
140 g světlého třtinového cukru Muscovado
280 g hladké pšeničné mouky
0,5 lžičky mořské soli
Karamelová vrstva:
2 konzervy (cca 800 g) slazeného kondenzovaného mléka
30 g másla
Čokoládová vrstva:
250 g mléčné čokolády VIVANI na vaření, nalámané
20–30 g másla

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C. Formu (20 × 30 cm) vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem.Ručním mixérem vyšlehejte změklé máslo s cukrem Muscovado do krémova, dokud nezůstanou žádné hrudky.Mouku promíchejte se solí, prosejte nad máslovou směsí a jen zapracujte, ať vznikne těsto.Těsto rozprostřete do formy, několikrát propíchejte vidličkou a pečte 25–30 minut do světle zlatova. Nechte úplně vychladnout.Mezitím připravte karamel: kondenzované mléko s máslem pomalu zahřívejte za stálého míchání.Přiveďte k mírnému varu a vařte asi 15–20 minut, dokud karamel nezhoustne.Karamel rozetřete na vychladlé těsto, uhlaďte a nechte v lednici ztuhnout 2–3 hodiny.Čokoládu s máslem pomalu rozpusťte a nalijte na vychladlý karamel. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě.Před podáváním nakrájejte na čtverečky.