Marmeláda z mirabelek s bourbonskou vanilkou

Zralé mirabelky, třtinový cukr a špetka bourbonské vanilky, taková kombinace chutná jako léto zavřené do sklenice. Domácí marmeláda nemusí být žádná věda, stačí trocha trpělivosti, než ovoce pustí šťávu a chuť se pořádně rozvine. Uvařili jsme oblíbenou marmeládu z mirabelek podle Rapunzel, kterou si po zavaření uložíte do spíže na celou zimu.

Ingredience

1,5 kg mirabelek, umytých a vypeckovaných

500 g třtinového cukru Rapunzel

šťáva ze dvou citronů, čerstvě vymačkaná

½ lžičky bourbonského vanilkového prášku Rapunzel

Návod

Předehřejte troubu na 140 °C a sterilizujte v ní 10 minut prázdné zavařovací sklenice.

Mirabelky dejte do velkého hrnce spolu s cukrem, citronovou šťávou a vanilkovým práškem a dobře promíchejte.

Nechte směs 2 hodiny odstát, dokud ovoce nepustí šťávu.

Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 30 minut, dokud marmeláda nezhoustne.

Během vaření neustále míchejte, aby se marmeláda nepřipálila.

Ještě horkou marmeládu naplňte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete.

Marmeládu můžete dochutit i špetkou skořice nebo hřebíčku, pokud chcete výraznější zimní tóny. Sterilizované sklenice vydrží na chladném a tmavém místě několik měsíců, po otevření marmeládu uchovávejte v lednici. Další suroviny značky Rapunzel najdete přímo v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Marmeláda z mirabelek s bourbonskou vanilkou

Ingredience

1,5 kg mirabelek, umytých a vypeckovaných
500 g třtinového cukru Rapunzel
šťáva ze dvou citronů, čerstvě vymačkaná
½ lžičky bourbonského vanilkového prášku Rapunzel

Návod k přípravě

Předehřejte troubu na 140 °C a sterilizujte v ní 10 minut prázdné zavařovací sklenice.Mirabelky dejte do velkého hrnce spolu s cukrem, citronovou šťávou a vanilkovým práškem a dobře promíchejte.Nechte směs 2 hodiny odstát, dokud ovoce nepustí šťávu.Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 30 minut, dokud marmeláda nezhoustne.Během vaření neustále míchejte, aby se marmeláda nepřipálila.Ještě horkou marmeládu naplňte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete.