Mandlovo-skořicové šneky

Mandle, skořice a vůně čerstvě upečeného kynutého těsta slibují nedělní pohodu. Sladké domácí pečivo umí zahřát u srdce a provonět celou kuchyni, aniž musíte čekat ve frontě v pekárně za rohem. V Econea kuchyni jsme upekli mandlovo-skořicové šneky s produkty Rapunzel, takže stačí zavinout těsto, upéct a pochutnat si.

Ingredience

těsto: 400 g pšeničné mouky

těsto: 1 balíček sušeného droždí

těsto: 125 ml vlažného rostlinného nápoje (např. ovesného)

těsto: 45 ml jemného řepkového oleje

těsto: 40 g třtinového cukru

těsto: 2 vejce

náplň: 250 g praženého mandlového másla

náplň: skořice podle chuti

náplň (alternativa): 180 ml veganské ovesné šlehačky

náplň (alternativa): 80 g moučkového cukru

náplň (alternativa): 250 g pražených mletých mandlí

poleva: 50 g moučkového cukru

poleva: 1–2 lžíce citronové šťávy

Návod

Smíchejte mouku se sušeným droždím. Přidejte vlažný rostlinný nápoj, řepkový olej, cukr a vejce a vypracujte hladké těsto.

Těsto přikryjte a nechte na teplém místě hodinu kynout.

Troubu předehřejte na 180 °C. Vykynuté těsto prohněťte a rozválejte do obdélníku (asi 30 × 40 cm).

Potřete ho mandlovou náplní a zarolujte podél delší strany.

Roládu nakrájejte na 2–3 cm silné šneky a poskládejte na plech.

Pečte asi 20 minut dozlatova.

Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou a upečené šneky touto polevou pokapte.

Pokud chcete jemnější náplň, zkuste variantu z veganské ovesné šlehačky, moučkového cukru a mletých mandlí místo klasického mandlového másla. Základní suroviny na těsto i náplň najdete v kolekci Rapunzel.

Omrknout další recepty

Mandlovo-skořicové šneky

Ingredience

těsto: 400 g pšeničné mouky
těsto: 1 balíček sušeného droždí
těsto: 125 ml vlažného rostlinného nápoje (např. ovesného)
těsto: 45 ml jemného řepkového oleje
těsto: 40 g třtinového cukru
těsto: 2 vejce
náplň: 250 g praženého mandlového másla
náplň: skořice podle chuti
náplň (alternativa): 180 ml veganské ovesné šlehačky
náplň (alternativa): 80 g moučkového cukru
náplň (alternativa): 250 g pražených mletých mandlí
poleva: 50 g moučkového cukru
poleva: 1–2 lžíce citronové šťávy

Návod k přípravě

Smíchejte mouku se sušeným droždím. Přidejte vlažný rostlinný nápoj, řepkový olej, cukr a vejce a vypracujte hladké těsto.Těsto přikryjte a nechte na teplém místě hodinu kynout.Troubu předehřejte na 180 °C. Vykynuté těsto prohněťte a rozválejte do obdélníku (asi 30 × 40 cm).Potřete ho mandlovou náplní a zarolujte podél delší strany.Roládu nakrájejte na 2–3 cm silné šneky a poskládejte na plech.Pečte asi 20 minut dozlatova.Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou a upečené šneky touto polevou pokapte.