Mandlovo-pistáciové lanýže

Mandlovo-pistáciové lanýže jsou veganská pochoutka z pražených pistácií, mandlí a kakaového másla, obalená v hořké čokoládě. Recept jsme převzali od značky Rapunzel a upravili pro českou kuchyni. Lanýže si vychutnáte jako svátenční cukroví nebo drobný dárek z vlastní kuchyně.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

100 ml vody

50 g bílé mandlové pasty Rapunzel

80 g třtinového cukru Rapunzel Cristallino

150 g kakaového másla Rapunzel

1 lžíce panenského kokosového oleje Rapunzel

50 g pražených solených pistácií ve slupce Rapunzel

50 g mandlových tyčinek Rapunzel

150 g polohořké čokolády (kuvertury) Rapunzel

nasekané pistácie na ozdobu

Návod

Pistácie oloupejte, dokud nezískáte 50 g čistých jader.

Mandle a pistácie rozemelte v mixéru na jemnou moučku.

Vodu s mandlovou pastou a cukrem přiveďte k varu, odstavte a vmíchejte kakaové máslo a kokosový olej.

Hmotu rozdělte na dvě části a jednu smíchejte s mletými mandlemi, druhou s mletými pistáciemi.

Obě hmoty postupně nalijte do formy a nechte v chladničce ztuhnout alespoň 2 hodiny.

Ztuhlou hmotu vyjměte z chladničky a opatrně vyklopte malé praliny.

Čokoládu nasekejte a rozpusťte ve vodní lázni, poté do ní praliny namočte.

Ozdobte nasekanými pistáciemi.

Hotové lanýže skladujte v chladničce v uzavřené nádobě, vydrží čerstvé alespoň týden. Hmotu můžete místo hranatých pralinek tvarovat i do kuliček. Suroviny na tento recept najdete v kolekci Rapunzel.

Omrknout další recepty

Mandlovo-pistáciové lanýže

Ingredience

100 ml vody
50 g bílé mandlové pasty Rapunzel
80 g třtinového cukru Rapunzel Cristallino
150 g kakaového másla Rapunzel
1 lžíce panenského kokosového oleje Rapunzel
50 g pražených solených pistácií ve slupce Rapunzel
50 g mandlových tyčinek Rapunzel
150 g polohořké čokolády (kuvertury) Rapunzel
nasekané pistácie na ozdobu

Návod k přípravě

Pistácie oloupejte, dokud nezískáte 50 g čistých jader.Mandle a pistácie rozemelte v mixéru na jemnou moučku.Vodu s mandlovou pastou a cukrem přiveďte k varu, odstavte a vmíchejte kakaové máslo a kokosový olej.Hmotu rozdělte na dvě části a jednu smíchejte s mletými mandlemi, druhou s mletými pistáciemi.Obě hmoty postupně nalijte do formy a nechte v chladničce ztuhnout alespoň 2 hodiny.Ztuhlou hmotu vyjměte z chladničky a opatrně vyklopte malé praliny.Čokoládu nasekejte a rozpusťte ve vodní lázni, poté do ní praliny namočte.Ozdobte nasekanými pistáciemi.