Mandlové rohlíčky

Mandle, hořká čokoláda a vůně skořice do těsta. Tahle křupavá pochoutka patří k adventu stejně jako první sníh a voňavý punč. Upekli jsme mandlové rohlíčky, kuchařské poklady z Econea kuchyně, které si zamilujete i letos.

Ingredience

200 g mletých pražených mandlí (nebo mandlová mouka)

200 g moučkového cukru (lze nahradit třtinovým cukrem Rapadura)

2 lžičky mleté skořice

400 g medového marcipánu (Rapunzel)

6-7 lžic rostlinného mléka (např. ovesné)

200 g mandlových plátků na obalení

200 g hořké čokolády na polevu (Rapunzel)

2 lžičky čokoládovo-oříškové pomazánky Bionella (Rapunzel, veganská)

Návod

Smíchejte mleté mandle, moučkový cukr a skořici.

Nastrouhejte do směsi medový marcipán, přidejte rostlinné mléko a vypracujte hladké těsto.

Těsto rozdělte na díly, vyválejte do válečků o průměru asi 4 cm, zabalte a dejte na minimálně 30 minut (klidně přes noc) do lednice.

Troubu předehřejte na 200 °C.

Válečky nakrájejte na plátky silné asi 1 cm, mokrýma rukama vytvarujte rohlíčky a obalte je v mandlových plátcích.

Pečte 15 až 20 minut do zlatava, poté nechte úplně vychladnout.

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu spolu s pomazánkou Bionella a namočte do polevy oba konce vychladlých rohlíčků.

Nechte polevu na mřížce zaschnout.

Válečky těsta můžete nechat v lednici odpočinout klidně přes noc, lépe se pak krájí na plátky. Suroviny na tenhle klasický pamlsek najdete v poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Mandlové rohlíčky

Ingredience

200 g mletých pražených mandlí (nebo mandlová mouka)
200 g moučkového cukru (lze nahradit třtinovým cukrem Rapadura)
2 lžičky mleté skořice
400 g medového marcipánu (Rapunzel)
6-7 lžic rostlinného mléka (např. ovesné)
200 g mandlových plátků na obalení
200 g hořké čokolády na polevu (Rapunzel)
2 lžičky čokoládovo-oříškové pomazánky Bionella (Rapunzel, veganská)

Návod k přípravě

Smíchejte mleté mandle, moučkový cukr a skořici.Nastrouhejte do směsi medový marcipán, přidejte rostlinné mléko a vypracujte hladké těsto.Těsto rozdělte na díly, vyválejte do válečků o průměru asi 4 cm, zabalte a dejte na minimálně 30 minut (klidně přes noc) do lednice.Troubu předehřejte na 200 °C.Válečky nakrájejte na plátky silné asi 1 cm, mokrýma rukama vytvarujte rohlíčky a obalte je v mandlových plátcích.Pečte 15 až 20 minut do zlatava, poté nechte úplně vychladnout.Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu spolu s pomazánkou Bionella a namočte do polevy oba konce vychladlých rohlíčků.Nechte polevu na mřížce zaschnout.

Tip

Válečky těsta můžete nechat v lednici odpočinout klidně přes noc, lépe se pak krájí na plátky. Suroviny na tenhle klasický pamlsek najdete v poličce Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.