Mandlové noky se šalvějí a bylinkovým tvarohem

Mandlové noky se šalvějí patří mezi rychlé pokrmy, které zvládnete i ve všední večer. Křupavá šalvěj, jemný bylinkový tvaroh a orestovaná cuketa s kapary dodají jednoduchému jídlu výraznou středomořskou chuť. Recept jsme upravili podle značky Rapunzel a doplnili tipy na suroviny z naší nabídky.

Ingredience

400 g nok (gnocchi)

2 lžíce mandlových plátků

100 g rostlinného (veganského) tvarohu (sójový tvaroh)

6 lžic mandlového oleje

½ svazku hladké petržele, nasekané

1 lžíce citronové šťávy

sůl, pepř

1 cuketa

6–8 ks kapar v nálevu

1 stroužek česneku, na plátky

100 g uzeného tofu, na kostičky

6 lístků šalvěje

Návod

Noky uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu; mandlové plátky mezitím opražte nasucho na pánvi dozlatova.

Smíchejte rostlinný tvaroh, mandlový olej, nasekanou petržel, citronovou šťávu, sůl a pepř — vznikne bylinkový tvaroh.

Cuketu nakrájejte škrabkou na tenké plátky a orestujte spolu s kapary a česnekem na mandlovém oleji.

Uvařené noky sceďte a orestujte na mandlovém oleji s uzeným tofu a lístky šalvěje.

Noky podávejte s plátky cukety, bylinkovým tvarohem a opraženými mandlovými plátky.

Pokud nemáte po ruce sójový tvaroh, zkuste bylinkový tvaroh připravit s hedvábným tofu — chuť zůstane stejně krémová. Suroviny na tento i další recepty najdete v naší nabídce značky Rapunzel.

Omrknout další recepty

Mandlové noky se šalvějí a bylinkovým tvarohem

Ingredience

400 g nok (gnocchi)
2 lžíce mandlových plátků
100 g rostlinného (veganského) tvarohu (sójový tvaroh)
6 lžic mandlového oleje
½ svazku hladké petržele, nasekané
1 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř
1 cuketa
6–8 ks kapar v nálevu
1 stroužek česneku, na plátky
100 g uzeného tofu, na kostičky
6 lístků šalvěje

Návod k přípravě

Noky uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu; mandlové plátky mezitím opražte nasucho na pánvi dozlatova.Smíchejte rostlinný tvaroh, mandlový olej, nasekanou petržel, citronovou šťávu, sůl a pepř — vznikne bylinkový tvaroh.Cuketu nakrájejte škrabkou na tenké plátky a orestujte spolu s kapary a česnekem na mandlovém oleji.Uvařené noky sceďte a orestujte na mandlovém oleji s uzeným tofu a lístky šalvěje.Noky podávejte s plátky cukety, bylinkovým tvarohem a opraženými mandlovými plátky.