Malinovo-kešuový dort (Love Cake)

Datle, lískové oříšky a krémové kešu ořechy, žádné pečení, jen mixér a mraznička. Zní to jako cheesecake, ale skrývá se za tím čistě rostlinná vychytávka, kterou si pochutnají i ti, kdo mléčné výrobky vynechávají. S Rapunzel surovinami jsme v Econea kuchyni namíchali malinovo-kešuový dort, na který stačí jen trocha trpělivosti při mražení.

Středně obtížné
Do 30 minut
Dezerty
Veganský a Raw

Ingredience

350 g sušených datlí bez pecek (Deglet Nour)

250 g pražených lískových oříšků (mletých)

50 g jemných ovesných vloček

2 lžičky panenského kokosového oleje

náplň: 400 g celých kešu ořechů

náplň: šťáva ze 3 citronů

náplň: ¼ lžičky mleté vanilky Bourbon

náplň: 150 g panenského kokosového oleje

náplň: 150 g javorového sirupu Grade A

náplň: 150 g mražených malin (nebo jiného lesního ovoce)

náplň: 2 lžíce nasekaných lískových oříšků

náplň: čerstvé bobulovité ovoce nebo máta na ozdobu

Návod

Kešu ořechy namočte přes noc nebo alespoň na 2 hodiny do horké vody.

Datle namočte na 10 minut do horké vody.

Namočené datle rozmixujte s praženými lískovými oříšky, ovesnými vločkami a kokosovým olejem na hladký korpus.

Korpus rozprostřete na dno dortové formy a dejte zamrazit.

Scezené kešu ořechy rozmixujte se šťávou z citronů, kokosovým olejem, javorovým sirupem a mletou vanilkou do hladkého krému.

Krém nalijte na zamrazený korpus, rozetřete a ozdobte mraženými malinami, nasekanými lískovými oříšky a čerstvým ovocem nebo mátou.

Dort zamrazte na 3 až 4 hodiny, než ztuhne.

Dort skvěle snáší mrazák, takže si ho klidně připravíte pár dní dopředu a servírujete rovnou zmražený nebo lehce povolený. Suroviny na korpus i krém najdete v naší poličce s Rapunzel potravinami.

Omrknout další recepty

Malinovo-kešuový dort (Love Cake)

Ingredience

350 g sušených datlí bez pecek (Deglet Nour)
250 g pražených lískových oříšků (mletých)
50 g jemných ovesných vloček
2 lžičky panenského kokosového oleje
náplň: 400 g celých kešu ořechů
náplň: šťáva ze 3 citronů
náplň: ¼ lžičky mleté vanilky Bourbon
náplň: 150 g panenského kokosového oleje
náplň: 150 g javorového sirupu Grade A
náplň: 150 g mražených malin (nebo jiného lesního ovoce)
náplň: 2 lžíce nasekaných lískových oříšků
náplň: čerstvé bobulovité ovoce nebo máta na ozdobu

Návod k přípravě

Kešu ořechy namočte přes noc nebo alespoň na 2 hodiny do horké vody.Datle namočte na 10 minut do horké vody.Namočené datle rozmixujte s praženými lískovými oříšky, ovesnými vločkami a kokosovým olejem na hladký korpus.Korpus rozprostřete na dno dortové formy a dejte zamrazit.Scezené kešu ořechy rozmixujte se šťávou z citronů, kokosovým olejem, javorovým sirupem a mletou vanilkou do hladkého krému.Krém nalijte na zamrazený korpus, rozetřete a ozdobte mraženými malinami, nasekanými lískovými oříšky a čerstvým ovocem nebo mátou.Dort zamrazte na 3 až 4 hodiny, než ztuhne.