Kuskusový salát s červenou čočkou (RECEPT)

Kuskusový salát s červenou čočkou

Chutný a plnohodnotný oběd či večeře jen z pár ingrediencí a do 30 minut na stole? To je náš svěží kuskusový salát. Perfektně se hodí i jako oběd do krabičky do práce, na výlet či piknik.

Snadné
Do 30 minut
Saláty, Hlavní jídla a Videorecepty
Veganský

Ingredience

150 g červené čočky

1 lžička soli

150 g celozrnného kuskusu

10 lžic olivového oleje

100 g sušených rajčat

1 malá cuketa

Návod

Červenou čočku propláchněte, vařte 10 minut se lžičkou soli v 200 ml vody. Nechte pod pokličkou dojít. Čočka by neměla být rozvařená, měla by držet tvar.

Sušená rajčata zalijte vroucí vodou, nechte 15 minut odstát. Poté sceďte a pokrájejte na kousky.

Kuskus promíchejte s 2 lžícemi olivového oleje, zalijte 300 ml vroucí vody, nechte na plotýnce 1 minutu probublávat, potom 10 minut dojít pod pokličkou. Promíchejte vidličkou, aby byl kuskus načechraný.

Cuketu nakrájejte na kostičky a krátce osmahněte na 2 lžících oleje.

Do misky dejte kuskus, čočku, sušená rajčata, 6 lžic olivového oleje, citronovou šťávu, nasekanou petrželku a promíchejte. Nakonec přidejte cuketu a jen lehce promíchejte. Můžete osolit, ale není nutné, rajčata jsou slaná.

Omrknout další recepty

Kuskusový salát s červenou čočkou

Ingredience

150 g červené čočky
1 lžička soli
150 g celozrnného kuskusu
10 lžic olivového oleje
100 g sušených rajčat
1 malá cuketa

Návod k přípravě

Červenou čočku propláchněte, vařte 10 minut se lžičkou soli v 200 ml vody. Nechte pod pokličkou dojít. Čočka by neměla být rozvařená, měla by držet tvar.Sušená rajčata zalijte vroucí vodou, nechte 15 minut odstát. Poté sceďte a pokrájejte na kousky.Kuskus promíchejte s 2 lžícemi olivového oleje, zalijte 300 ml vroucí vody, nechte na plotýnce 1 minutu probublávat, potom 10 minut dojít pod pokličkou. Promíchejte vidličkou, aby byl kuskus načechraný.Cuketu nakrájejte na kostičky a krátce osmahněte na 2 lžících oleje.Do misky dejte kuskus, čočku, sušená rajčata, 6 lžic olivového oleje, citronovou šťávu, nasekanou petrželku a promíchejte. Nakonec přidejte cuketu a jen lehce promíchejte. Můžete osolit, ale není nutné, rajčata jsou slaná.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.