Kuskusovník

Celozrnný kuskus se sušeným ovocem, konopím a karobovou polevou. Sladký veganský moučník bez pečení dlouho v troubě, perfektní ke snídani. Vegan mlsání z Econea kuchyně: sladíte jen ovocem a špaldovým sirupem.

Ingredience

250 g celozrnného kuskusu

100 g sušených meruňek

100 g rozinek

50 g loupaného konopného semínka

50 g fíků

1 biopomeranč

1 lžička perníkového koření

150 ml špaldového sirupu

20 g karobových bonbonů bez cukru

Návod

Kuskus zalijte 400 ml vroucí vody, asi tři minuty povařte a pak nechte pod pokličkou dojít.

Fíky a meruňky nakrájejte na menší kousky. Všechno sušené ovoce dejte na pánvičku, přidejte koření, zalijte šťávou z jednoho pomeranče, malinko ještě podlijte vodou a krátce poduste.

K ovoci přidejte kuskus, konopné semínko a krátce poduste.

Vmíchejte sirup, dejte do vymazaného pekáče a zapékejte 10–12 minut při 170 °C.

V kastrůlku rozpusťte ve vodní lázni karobové bonbony a vychladlý kuskusovník karobem polijte. Nechte ztuhnout v lednici.

Perfektní ke snídani nebo jako moučník. Vychlazený drží tvar a dobře se krájí.

Omrknout další recepty

Kuskusovník

Ingredience

250 g celozrnného kuskusu
100 g sušených meruňek
100 g rozinek
50 g loupaného konopného semínka
50 g fíků
1 biopomeranč
1 lžička perníkového koření
150 ml špaldového sirupu
20 g karobových bonbonů bez cukru

Návod k přípravě

Kuskus zalijte 400 ml vroucí vody, asi tři minuty povařte a pak nechte pod pokličkou dojít.Fíky a meruňky nakrájejte na menší kousky. Všechno sušené ovoce dejte na pánvičku, přidejte koření, zalijte šťávou z jednoho pomeranče, malinko ještě podlijte vodou a krátce poduste.K ovoci přidejte kuskus, konopné semínko a krátce poduste.Vmíchejte sirup, dejte do vymazaného pekáče a zapékejte 10–12 minut při 170 °C.V kastrůlku rozpusťte ve vodní lázni karobové bonbony a vychladlý kuskusovník karobem polijte. Nechte ztuhnout v lednici.