Karamelová jablka s čokoládovo-ořechovým posypem

Šťavnatá jablka jsme obalili hebkým karamelem z datlí a vanilky a ozdobili křupavými oříšky a čokoládou. Recept pochází od německého partnera Rapunzel a nevyžaduje žádné pečení, jen chvilku trpělivosti v lednici. Sladká pochoutka potěší jako rychlý veganský dezert i originální dárek z kuchyně.

Ingredience

5 menších jablek

20 ks datlí bez pecky (odrůda Deglet Nour)

1 lžička mleté vanilky Bourbon

100 ml teplé vody

30 g nasekaných lískových oříšků

30 g pražených mandlí

10 g pufovaného amarantu

10 g pufované celozrnné quinoy

50 g bílé čokolády na vaření

50 g hořké čokolády na vaření

Návod

Datle a vanilku postupně mixujte s teplou vodou, dokud nevznikne jemná, spíš tužší karamelová hmota. Pokud je moc řídká, přidejte další datli.

Jablka omyjte a osušte, podle chuti je můžete zbavit jádřince nebo nechat vcelku.

Lískové oříšky nasekejte najemno.

Bílou a hořkou čokoládu rozpusťte odděleně ve vodní lázni.

Nožem naneste karamel na povrch jablek.

Jablka obalte v nasekaných oříšcích, pufovaném amarantu a quinoi.

Pokapejte rozpuštěnou čokoládou podle chuti.

Jablka dejte do lednice, dokud čokoláda neztuhne.

Karamel mixujte postupně a vodu přidávejte jen po lžících, čím víc datlí přidáte, tím bude hustší. Na posyp můžete použít i jiné oříšky nebo sušené ovoce podle chuti. Suroviny značky Rapunzel najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Karamelová jablka s čokoládovo-ořechovým posypem

Ingredience

5 menších jablek
20 ks datlí bez pecky (odrůda Deglet Nour)
1 lžička mleté vanilky Bourbon
100 ml teplé vody
30 g nasekaných lískových oříšků
30 g pražených mandlí
10 g pufovaného amarantu
10 g pufované celozrnné quinoy
50 g bílé čokolády na vaření
50 g hořké čokolády na vaření

Návod k přípravě

Datle a vanilku postupně mixujte s teplou vodou, dokud nevznikne jemná, spíš tužší karamelová hmota. Pokud je moc řídká, přidejte další datli.Jablka omyjte a osušte, podle chuti je můžete zbavit jádřince nebo nechat vcelku.Lískové oříšky nasekejte najemno.Bílou a hořkou čokoládu rozpusťte odděleně ve vodní lázni.Nožem naneste karamel na povrch jablek.Jablka obalte v nasekaných oříšcích, pufovaném amarantu a quinoi.Pokapejte rozpuštěnou čokoládou podle chuti.Jablka dejte do lednice, dokud čokoláda neztuhne.