Karamelizovaná pohanka s vanilkou

Pohanka, kokosový cukr a vanilka, tři suroviny, ze kterých vznikne křupavý posyp na cokoliv sladkého. Zmrzlina i pudink si občas říkají o špetku křupavosti navíc, a přesně tohle karamelizovaná pohanka umí. V Econea kuchyni jsme recept od značky Rapunzel vyzkoušeli a máme nový favorit na posypání letních dezertů.

Ingredience

120 g pohanky

1 lžíce ghí

3 lžíce kokosového cukru

1 špetka mleté bourbonské vanilky

1 špetka jemné mořské soli

Návod

Troubu předehřejte na 210 °C.

V pánvi smíchejte pohanku s ghí, kokosovým cukrem, vanilkou a solí.

Směs asi 2 minuty opražte za stálého míchání.

Přendejte na plech vyložený pečicím papírem a rozprostřete do rovnoměrné vrstvy.

Pečte 12-17 minut, průběžně sledujte, aby pohanka nepřipálila.

Nechte úplně vychladnout a skladujte v uzavřené nádobě.

Podávejte na zmrzlině, pudinku nebo jiném dezertu.

Karamelizovanou pohanku zvládnete připravit i bez trouby, na pánvi na mírném ohni s občasným mícháním. Vydrží týden v uzavřené dóze a chuť neztrácí. Suroviny od Rapunzel najdete přímo v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Karamelizovaná pohanka s vanilkou

Ingredience

120 g pohanky
1 lžíce ghí
3 lžíce kokosového cukru
1 špetka mleté bourbonské vanilky
1 špetka jemné mořské soli

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 210 °C.V pánvi smíchejte pohanku s ghí, kokosovým cukrem, vanilkou a solí.Směs asi 2 minuty opražte za stálého míchání.Přendejte na plech vyložený pečicím papírem a rozprostřete do rovnoměrné vrstvy.Pečte 12-17 minut, průběžně sledujte, aby pohanka nepřipálila.Nechte úplně vychladnout a skladujte v uzavřené nádobě.Podávejte na zmrzlině, pudinku nebo jiném dezertu.