Kapustové chipsy s kešu

Křupavé, sýrově slané a přitom jen z kapusty a kešu. Chipsy z trouby, u kterých platí, že jich vždycky uděláte míň, než by člověk chtěl. Vegan vychytávka z Econea kuchyně, se kterou dostane zobání u seriálu o dost zdravější rozměr.

Ingredience

1 malá kapusta

100 g kešu

100 ml vody

2 lžíce citronové šťávy

3 lžíce lahůdkového droždí

1 lžička soli

Návod

Kešu ořechy namočte na 2 hodiny.

Jednotlivé listy kapusty opláchněte a osušte. Odřízněte tuhý stonek a zbytek nakrájejte na kousky o velikosti přibližně 4×4 cm.

Připravte si marinádu: namočené, propláchnuté a okapané kešu ořechy rozmixujte a postupně přilévejte vodu, abyste docílili krémové konzistence. Vmíchejte lahůdkové droždí, citronovou šťávu a sůl.

Kapustu a kešu krém vložte do mísy a důkladně promíchejte, každý kousek musí být obalený.

Kapustu rozložte na plech vyložený pečicím papírem (dávka je tak na dva plechy) a pečte cca 35 minut na 150 °C, dokud chipsy nejsou krásně suché a křupavé. V průběhu pečení je jednou obraťte. Pokud některé chipsy zůstanou měkké, nechte je chvíli ve vypnuté troubě.

Kapustové chipsy můžete také usušit v sušičce, trvá to přibližně 5–7 hodin.

Chipsy můžete ochutit různými příchutěmi: k rozmixovaným kešu ořechům přidejte sušený česnek, sladkou papriku nebo provensálské koření. Místo trouby je můžete usušit v sušičce, trvá to přibližně 5–7 hodin.

Omrknout další recepty

Kapustové chipsy s kešu

Ingredience

1 malá kapusta
100 g kešu
100 ml vody
2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce lahůdkového droždí
1 lžička soli

Návod k přípravě

Kešu ořechy namočte na 2 hodiny.Jednotlivé listy kapusty opláchněte a osušte. Odřízněte tuhý stonek a zbytek nakrájejte na kousky o velikosti přibližně 4×4 cm.Připravte si marinádu: namočené, propláchnuté a okapané kešu ořechy rozmixujte a postupně přilévejte vodu, abyste docílili krémové konzistence. Vmíchejte lahůdkové droždí, citronovou šťávu a sůl.Kapustu a kešu krém vložte do mísy a důkladně promíchejte, každý kousek musí být obalený.Kapustu rozložte na plech vyložený pečicím papírem (dávka je tak na dva plechy) a pečte cca 35 minut na 150 °C, dokud chipsy nejsou krásně suché a křupavé. V průběhu pečení je jednou obraťte. Pokud některé chipsy zůstanou měkké, nechte je chvíli ve vypnuté troubě.Kapustové chipsy můžete také usušit v sušičce, trvá to přibližně 5–7 hodin.