Jemné elisen perníčky

Name: Jemné elisen perníčky
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 kusů
Ingredients: 2 vejce; 200 g třtinového cukru; 1 sáček vanilkového cukru Bourbon; špetka mletého hřebíčku; špetka mleté skořice; špetka prosetého prášku do pečiva; 75 g jemně nasekané kandované pomerančové kůry; 125 g mletých mandlí; 100 g mletých lískových oříšků; 20 pečicích oplatek (průměr 70 mm); 100 g mléčné čokolády VIVANI na polevu

20 kusů

Ulovit suroviny (9)

Vejce, mleté mandle, lískové oříšky a kandovaná pomerančová kůra, ani gram mouky. Tahle kombinace dala vzniknout jednomu z nejslavnějších německých vánočních pečiv, jemným elisen perníčkům na oplatkách. Upekli jsme je podle receptu VIVANI a potřeli mléčnou čokoládou, ať mají tu pravou sváteční chuť.

Ingredience

2 vejce

200 g třtinového cukru

1 sáček vanilkového cukru Bourbon

špetka mletého hřebíčku

špetka mleté skořice

špetka prosetého prášku do pečiva

75 g jemně nasekané kandované pomerančové kůry

125 g mletých mandlí

100 g mletých lískových oříšků

20 pečicích oplatek (průměr 70 mm)

100 g mléčné čokolády VIVANI na polevu

Návod

Vejce ušlehejte dohladka, postupně přidávejte cukr a vanilkový cukr a šlehejte, dokud hmota nezhoustne do krémové konzistence.

Vmíchejte koření, prášek do pečiva, pomerančovou kůru a mleté mandle. Mletých lískových oříšků přidejte jen tolik, aby hmota zůstala roztíratelná.

Oplatky rozložte na plech a lžičkou na ně naneste trochu hmoty. Nožem namočeným ve vodě ji rozetřete do kopečku, k okraji tence.

Pečte při 125 °C (horkovzdušná trouba 135 °C) přibližně 25 minut. Poté nechte úplně vychladnout.

Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni. Perníčky jí potřete nebo ozdobte.

V uzavřené plechové dóze vydrží jemné elisen perníčky čerstvé až 4 týdny. Na polevu jsme použili mléčnou čokoládu VIVANI, stejnou, jakou najdete v originálním německém receptu.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Jemné elisen perníčky

Ingredience

2 vejce
200 g třtinového cukru
1 sáček vanilkového cukru Bourbon
špetka mletého hřebíčku
špetka mleté skořice
špetka prosetého prášku do pečiva
75 g jemně nasekané kandované pomerančové kůry
125 g mletých mandlí
100 g mletých lískových oříšků
20 pečicích oplatek (průměr 70 mm)
100 g mléčné čokolády VIVANI na polevu

Návod k přípravě

Vejce ušlehejte dohladka, postupně přidávejte cukr a vanilkový cukr a šlehejte, dokud hmota nezhoustne do krémové konzistence.Vmíchejte koření, prášek do pečiva, pomerančovou kůru a mleté mandle. Mletých lískových oříšků přidejte jen tolik, aby hmota zůstala roztíratelná.Oplatky rozložte na plech a lžičkou na ně naneste trochu hmoty. Nožem namočeným ve vodě ji rozetřete do kopečku, k okraji tence.Pečte při 125 °C (horkovzdušná trouba 135 °C) přibližně 25 minut. Poté nechte úplně vychladnout.Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni. Perníčky jí potřete nebo ozdobte.

Tip

V uzavřené plechové dóze vydrží jemné elisen perníčky čerstvé až 4 týdny. Na polevu jsme použili mléčnou čokoládu VIVANI, stejnou, jakou najdete v originálním německém receptu.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.