Značky
Zľavy
Novinky
Doprava zadarmo
Bestsellery
Veľkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Jablečný koláč s mandlemi a tonkovým bobem
Ingredience
300 g celozrnné špaldové mouky
1 balení prášku do pečiva
1 balení vanilkového cukru s rapadurou (lze nahradit sušenou třtinovou šťávou Rapadura)
50 g kokosového cukru
150 g rostlinného margarínu
50 ml rostlinného mléka (např. ovesného)
asi 1,5 kg jablek
100 ml vody
100 g pražených mletých mandlí (lze nahradit pastou z pražených mandlí)
1 lžička karobové gumy (nebo kukuřičný škrob jako náhrada)
½ lžíce mletého tonkového bobu
50 g kokosového cukru
moučkový cukr na posypání
Návod
Troubu předehřejte na 200 °C.
Jablka omyjte, zbavte jádřinců a oloupejte, nakrájejte na kousky a asi 10 minut je duste s cukrem a tonkovým bobem.
Jablka vyjměte, šťávu smíchejte s mletými mandlemi a karobovou gumou (nebo kukuřičným škrobem), nechte vychladnout.
Suroviny na těsto spojte a pořádně prohněťte.
Dvě třetiny těsta rozválejte a vyložte jím vymazanou formu s vyššími okraji.
Těsto propíchejte vidličkou a předpečte 10 minut při 200 °C.
Přidejte náplň a pečte dalších 20 minut při 200 °C.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem a servírujte teplé.
Tonkový bob má intenzivní vanilkovo-mandlovou vůni, takže ho do těsta přidávejte opravdu jen po špetkách. Pokud vám bob doma chybí, klidně ho nahraďte vanilkou nebo skořicí. Po dalších dobrotách z bio kuchyně se podívejte do naší poličky Rapunzel.
Suroviny ulovíte v našich poličkách
Vyzkoušeli jste tenhle recept?
Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.
Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!
Suroviny z receptu
Do třených, křehkých i piškotových těst
