Horká čokoláda se sójovou karamelovou omáčkou

Horká čokoláda, karamelová omáčka a špetka sóji, tahle trojka možná zní jako podivná náhoda, ale chuťově sedí famózně. Studené večery si říkají o hrnek, který zahřeje ruce i náladu. Uvařili jsme horkou čokoládu se sójovou karamelovou omáčkou z VIVANI hořké čokolády, jeden z našich zimních favoritů.

Ingredience

Na sójovou karamelovou omáčku:

200 g třtinového cukru

160 g smetany ke šlehání

55 g másla

40 g sójové omáčky (klasické, neslazené)

Na horkou čokoládu:

700 ml mléka

100 g hořké čokolády VIVANI (70 % kakaa), nasekané

100 g sójové karamelové omáčky

Na ozdobení (volitelně):

mini marshmallows

sójová karamelová omáčka navíc

Návod

Cukr rozpusť v hrnci na mírném až středním ohni, dokud nezkaramelizuje do zlatavé barvy.

Přidej máslo a zamíchej, poté vmíchej sójovou omáčku a smetanu, dokud nevznikne hladká hmota. Nech vychladnout.

Mléko zahřej spolu s čokoládou a 100 g sójové karamelové omáčky, za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí.

Do čtyř hrnků nalij vždy 2-3 lžíce omáčky a zalij horkou čokoládou, krátce zamíchej.

Ozdob marshmallows a přebytečnou omáčkou.

Chceš verzi bez mléčných výrobků? Mléko nahraď ovesným nebo sójovým nápojem, smetanu rostlinnou variantou a máslo margarínem, čokoláda VIVANI je vegan už sama o sobě. Přebytečnou karamelovou omáčku uchovej v uzavřené nádobě v lednici až týden.

Omrknout další recepty

Horká čokoláda se sójovou karamelovou omáčkou

Ingredience

Na sójovou karamelovou omáčku:
200 g třtinového cukru
160 g smetany ke šlehání
55 g másla
40 g sójové omáčky (klasické, neslazené)
Na horkou čokoládu:
700 ml mléka
100 g hořké čokolády VIVANI (70 % kakaa), nasekané
100 g sójové karamelové omáčky
Na ozdobení (volitelně):
mini marshmallows
sójová karamelová omáčka navíc

Návod k přípravě

Cukr rozpusť v hrnci na mírném až středním ohni, dokud nezkaramelizuje do zlatavé barvy.Přidej máslo a zamíchej, poté vmíchej sójovou omáčku a smetanu, dokud nevznikne hladká hmota. Nech vychladnout.Mléko zahřej spolu s čokoládou a 100 g sójové karamelové omáčky, za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí.Do čtyř hrnků nalij vždy 2-3 lžíce omáčky a zalij horkou čokoládou, krátce zamíchej.Ozdob marshmallows a přebytečnou omáčkou.