Horká čokoláda s chilli a karamelizovanými kokosovými lupínky

Kokosové mléko, chilli a kousek hořké čokolády. Tahle trojice se promění v horkou čokoládu, která umí zahřát i v létě, natož v chladnější den, a s karamelizovanými kokosovými lupínky navrch chutná jako sladké objetí v hrnku. Recept jsme ulovili u partnera VIVANI jako pravou eko vychytávku, uvařili jsme ho i my a rádi ho posíláme dál.

Ingredience

2 plechovky kokosového mléka

8–10 lžic VIVANI Jemné čokolády na pití (50 % kakaa)

chilli prášek podle chuti

100 g kokosových lupínků

2 lžíce cukru

1 lžička skořice

volitelně kvalitní kakaový prášek

Návod

Kokosové mléko rozdělte na hustou a tekutou část, hustou dejte stranou.

Kokosové lupínky orestujte s cukrem dozlatova, přidejte skořici a volitelně kakaový prášek, promíchejte a nechte vychladnout.

Druhou plechovku kokosového mléka smíchejte s tekutou částí té první a s VIVANI čokoládou, přidejte chilli prášek podle chuti.

Směs přendejte do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.

Hustou část kokosového mléka vyšlehejte ručním mixérem do krémové konzistence.

Horkou čokoládu nalijte do hrnků, ozdobte vyšlehanou kokosovou smetanou a karamelizovanými kokosovými lupínky.

Chilli přidávejte postupně a podle chuti, ať pálivost sedí přesně vám. Pro ještě výraznější kakaovou chuť přisypte lžíci kvalitního kakaa navíc. Víc receptů i čokolád najdete v poličce VIVANI.

Omrknout další recepty

Horká čokoláda s chilli a karamelizovanými kokosovými lupínky

Ingredience

2 plechovky kokosového mléka
8–10 lžic VIVANI Jemné čokolády na pití (50 % kakaa)
chilli prášek podle chuti
100 g kokosových lupínků
2 lžíce cukru
1 lžička skořice
volitelně kvalitní kakaový prášek

Návod k přípravě

Kokosové mléko rozdělte na hustou a tekutou část, hustou dejte stranou.Kokosové lupínky orestujte s cukrem dozlatova, přidejte skořici a volitelně kakaový prášek, promíchejte a nechte vychladnout.Druhou plechovku kokosového mléka smíchejte s tekutou částí té první a s VIVANI čokoládou, přidejte chilli prášek podle chuti.Směs přendejte do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.Hustou část kokosového mléka vyšlehejte ručním mixérem do krémové konzistence.Horkou čokoládu nalijte do hrnků, ozdobte vyšlehanou kokosovou smetanou a karamelizovanými kokosovými lupínky.