Horká čokoláda deluxe s karamelizovanými mandlemi a solnými vločkami

Karamelizované mandle, hrnek horké čokolády a obláček šlehačky se špetkou soli. Přesně tohle chcete v ruce, když venku mrzne a chuť na sladké vám nedá spát. Uvařili jsme horkou čokoládu deluxe s čokoládou VIVANI a karamelizovanými mandlemi, hitovku na zimní večery pro každého milovníka čokolády.

Ingredience

1 hrst mandlí

3–4 lžičky třtinového cukru

350 ml mléka

8–10 lžic čokolády VIVANI na vaření

100 ml smetany ke šlehání

špetka solných vloček

Návod

Mandle nahrubo nasekejte a orestujte na pánvi bez tuku na střední teplotě, často obracejte.

Do horké pánve přidejte třtinový cukr, nechte zkaramelizovat, přidejte orestované mandle, promíchejte a nechte vychladnout na pečicím papíře.

Mléko zahřejte v hrnci, přidejte 8–10 lžic čokolády na vaření VIVANI a nechte rozpustit.

Smetanu vyšlehejte do tuha.

Horkou čokoládu nalijte do dvou hrnků, na každý přidejte lžíci šlehačky, posypte karamelizovanými mandlemi a solnými vločkami a ihned podávejte.

Recept vznikl ve spolupráci s partnerem VIVANI, jehož čokoláda na vaření má 50 % kakaa a Demeter bio kvalitu. Klidně vyzkoušejte i jinou příchuť z řady VIVANI, třeba hořkou 71% nebo mléčnou variantu.

Omrknout další recepty

Horká čokoláda deluxe s karamelizovanými mandlemi a solnými vločkami

Ingredience

1 hrst mandlí
3–4 lžičky třtinového cukru
350 ml mléka
8–10 lžic čokolády VIVANI na vaření
100 ml smetany ke šlehání
špetka solných vloček

Návod k přípravě

Mandle nahrubo nasekejte a orestujte na pánvi bez tuku na střední teplotě, často obracejte.Do horké pánve přidejte třtinový cukr, nechte zkaramelizovat, přidejte orestované mandle, promíchejte a nechte vychladnout na pečicím papíře.Mléko zahřejte v hrnci, přidejte 8–10 lžic čokolády na vaření VIVANI a nechte rozpustit.Smetanu vyšlehejte do tuha.Horkou čokoládu nalijte do dvou hrnků, na každý přidejte lžíci šlehačky, posypte karamelizovanými mandlemi a solnými vločkami a ihned podávejte.