Fazolovo-houbový guláš (i pro vegany)

Jak na ten nejpoctivější fazolovo-houbový guláš, který zachutná i zarytým „masařům“?
Máte chuť na hustý, sytý guláš, po kterém vám ale nebude těžko? Klasika s masem je sice český standard, ale my v Econea jsme pro vás očíhli verzi, která je epicky chutná a přitom v ní nenajdete ani gram živočišných produktů. Tenhle fazolovo-houbový guláš je přesně to jídlo „z jednoho hrnce“, které vás v chladném dni obejme jako teplý svetr a dodá vám pořádnou porci umami chuti.

Ingredience

150 g velkých bílých fazolí

200 g rajčatového protlaku

250 ml vody

6 ks žampionů (nebo jiných hub)

3 cibule

6 stroužků česneku

1 lžička majoránky

1 lžička kmínu

6 lžic olivového oleje

4 lžíce tamari

4 lžíce sójové smetany

1 chilli paprička (nemusí být)

Návod

Fazole připravte podle návodu, vodu slijte a fazole si nechte připravené v misce.

Do rozpáleného hrnce nalijte olivový olej a přidejte cibuli nakrájenou na kostičky. Restujte 10 minut za občasného promíchávání.

Přidejte nasekaný česnek, chilli papričku, žampiony nakrájené na plátky a restujte dalších 10 minut.

Ke směsi přilijte rajčatový protlak, majoránku, kmín a restujte za stálého míchání dalších 5 minut. Poté do hrnce přisypte uvařené fazole a nalijte vodu. Guláš přiveďte k varu a dochuťte solí, pepřem, sójovou omáčkou a sójovou smetanou.

Podávejte s rýží, bramborami, těstovinami, pečivem nebo bramboráčky se žlutým hrachem.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Country Life Fazole bílá velká (500 g)

Skvělá do salátů, sladkých jídel i jako náhrada masa

Standardní cena 2,13 €

0,43 € / 100 g

Skladem

Sonnentor Kmín BIO - mletý (60 g)

Klasika české kuchyně

Standardní cena 2,80 €

4,67 € / 100 g

Skladem

NejprodávanějšíEconea TIP

Country Life Tamari sójová omáčka BIO (500 ml)

Bezlepková japonská slaná i pro tepelnou úpravu

Standardní cena 5,83 €

1,17 € / 100 ml

Skladem

Rapunzel Protlak rajský v tubě BIO (200 g)

Koncentrovaný a 2x zahuštěný

Standardní cena 3,08 €

1,54 € / 100 g

Skladem

Sonnentor Majoránka BIO (10 g)

Antická bylina lásky a radosti procházející žaludkem

Standardní cena 2,56 €

25,60 € / 100 g

Skladem

Country Life Olej olivový extra panenský BIO (500 ml)

Z Kréty

Standardní cena 10,47 €

2,09 € / 100 ml

Skladem

SOJADE Krém sójový na vaření 200 ml BIO

Do polévek, omáček i na zapékání

Standardní cena 1,60 €

0,80 € / 100 ml

Nedostupné

Omrknout další recepty

Fazolovo-houbový guláš (i pro vegany)

Ingredience

150 g velkých bílých fazolí
200 g rajčatového protlaku
250 ml vody
6 ks žampionů (nebo jiných hub)
3 cibule
6 stroužků česneku
1 lžička majoránky
1 lžička kmínu
6 lžic olivového oleje
4 lžíce tamari
4 lžíce sójové smetany
1 chilli paprička (nemusí být)

Návod k přípravě

Fazole připravte podle návodu, vodu slijte a fazole si nechte připravené v misce.Do rozpáleného hrnce nalijte olivový olej a přidejte cibuli nakrájenou na kostičky. Restujte 10 minut za občasného promíchávání.Přidejte nasekaný česnek, chilli papričku, žampiony nakrájené na plátky a restujte dalších 10 minut.Ke směsi přilijte rajčatový protlak, majoránku, kmín a restujte za stálého míchání dalších 5 minut. Poté do hrnce přisypte uvařené fazole a nalijte vodu. Guláš přiveďte k varu a dochuťte solí, pepřem, sójovou omáčkou a sójovou smetanou.