Espresso-marcipánové pralinky

Marcipán, mletá káva a mléčná čokoláda v jednom soustu. Tahle kombinace zní jako lahůdka pro kávové fajnšmekry a přesně to taky je. Namíchali jsme espresso-marcipánové pralinky obalené v čokoládě VIVANI, pravý kuchařský poklad pro milovníky kávy i skvělý domácí dárek.

Ingredience

400 g marcipánu (marcipánová hmota)

80 g moučkového cukru

60 g mleté kávy espresso

300–400 g mléčné čokolády VIVANI na vaření (35 % kakaa)

1 hrst celých kávových zrn espresso

Návod

Marcipán a moučkový cukr spolu prohněteme na pracovní ploše. Pečlivě vpracujeme mletou kávu espresso.

Marcipán válečkem rozválíme na rovnoměrnou tloušťku asi 1,5 cm. Plát nejprve nakrájíme na pruhy a ty pak na kosočtverce. Připravené pralinky necháme takto hodinu odpočinout.

Čokoládu na vaření nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Kosočtverce namáčíme, nejlépe pomocí vidličky na čokoládu, do rozpuštěné čokolády, necháme okapat přebytek a pokládáme na mřížku. Ihned ozdobíme kávovými zrny espresso a necháme ztuhnout.

Pralinky vydrží v uzavřené krabičce v chladu i několik dní, takže jsou skvělý dárek nebo doplněk k odpolední kávě. Recept vznikl ve spolupráci se značkou VIVANI, která dodala čokoládu na vaření.

Omrknout další recepty

Espresso-marcipánové pralinky

Ingredience

400 g marcipánu (marcipánová hmota)
80 g moučkového cukru
60 g mleté kávy espresso
300–400 g mléčné čokolády VIVANI na vaření (35 % kakaa)
1 hrst celých kávových zrn espresso

Návod k přípravě

Marcipán a moučkový cukr spolu prohněteme na pracovní ploše. Pečlivě vpracujeme mletou kávu espresso.Marcipán válečkem rozválíme na rovnoměrnou tloušťku asi 1,5 cm. Plát nejprve nakrájíme na pruhy a ty pak na kosočtverce. Připravené pralinky necháme takto hodinu odpočinout.Čokoládu na vaření nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Kosočtverce namáčíme, nejlépe pomocí vidličky na čokoládu, do rozpuštěné čokolády, necháme okapat přebytek a pokládáme na mřížku. Ihned ozdobíme kávovými zrny espresso a necháme ztuhnout.