Dýňové brownies s čokoládovým swirlem

Name: Dýňové brownies s čokoládovým swirlem
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6–8 brownies
Ingredients: 700 g dýně Hokkaido (bez semínek); 1,5 lžíce tekutého kokosového oleje; 4 lžíce agávového sirupu nebo rýžového sirupu; 2 lžičky skořice; 1 lžička kurkumy; 30 g škrobu; 200 g špaldové mouky (hladké, typ 630); 3 lžíce světlé mandlové nebo arašídové pomazánky; 1 bio pomeranč; 1 tabulka hořké pomerančové čokolády VIVANI

6–8 brownies

Ulovit suroviny (9)

Dýně, čokoláda a spirálový vzor v jednom plechu brownies. Podzimní klasika dostává nový, vegan rozměr, protože dýňové pyré dělá kousky vláčné a voňavé. Upekli jsme dýňové brownies s čokoládovým swirlem z pomerančové čokolády VIVANI, tuhle sladkou vychytávku si zamilujete na první sousto.

Ingredience

700 g dýně Hokkaido (bez semínek)

1,5 lžíce tekutého kokosového oleje

4 lžíce agávového sirupu nebo rýžového sirupu

2 lžičky skořice

1 lžička kurkumy

30 g škrobu

200 g špaldové mouky (hladké, typ 630)

3 lžíce světlé mandlové nebo arašídové pomazánky

1 bio pomeranč

1 tabulka hořké pomerančové čokolády VIVANI

Návod

Dýni omyjte, zbavte semínek, nakrájejte na kostičky, promíchejte s kokosovým olejem, rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C (horkovzduch) 15–17 minut doměkka.

Kousky dýně nechte zchladnout a rozmixujte s agávovým sirupem, skořicí, kurkumou a škrobem na hladké pyré.

Mouku prosejte, přidejte dýňové pyré, mandlovou pomazánku, strouhanou pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu a vypracujte hladké těsto.

Třetinu těsta oddělte a dejte stranou.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte se zbylými dvěma třetinami těsta.

Čokoládové těsto rozetřete do formy (3 lžíce nechte stranou), navrch nalijte světlou dýňovou vrstvu, zbylé čokoládové těsto rozmístěte v kapkách a vidličkou promíchejte do spirálového vzoru.

Pečte při 180 °C (horkovzduch) přibližně 25 minut, nechte krátce zchladnout a nakrájejte na brownie čtverečky.

Pro výraznější mramorový vzor promíchávejte čokoládové kapky vidličkou jen zlehka, ať se barvy úplně nesmíchají. Brownies vydrží v lednici v uzavřené dóze i několik dní a chutnají skvěle vychlazené. Všechny čokolády VIVANI najdete v naší nabídce. K brownies si uvařte šálek kořeněného Yogi Dýňového chai.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Dýňové brownies s čokoládovým swirlem

Ingredience

700 g dýně Hokkaido (bez semínek)
1,5 lžíce tekutého kokosového oleje
4 lžíce agávového sirupu nebo rýžového sirupu
2 lžičky skořice
1 lžička kurkumy
30 g škrobu
200 g špaldové mouky (hladké, typ 630)
3 lžíce světlé mandlové nebo arašídové pomazánky
1 bio pomeranč
1 tabulka hořké pomerančové čokolády VIVANI

Návod k přípravě

Dýni omyjte, zbavte semínek, nakrájejte na kostičky, promíchejte s kokosovým olejem, rozprostřete na plech s pečicím papírem a pečte při 200 °C (horkovzduch) 15–17 minut doměkka.Kousky dýně nechte zchladnout a rozmixujte s agávovým sirupem, skořicí, kurkumou a škrobem na hladké pyré.Mouku prosejte, přidejte dýňové pyré, mandlovou pomazánku, strouhanou pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu a vypracujte hladké těsto.Třetinu těsta oddělte a dejte stranou.Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte se zbylými dvěma třetinami těsta.Čokoládové těsto rozetřete do formy (3 lžíce nechte stranou), navrch nalijte světlou dýňovou vrstvu, zbylé čokoládové těsto rozmístěte v kapkách a vidličkou promíchejte do spirálového vzoru.Pečte při 180 °C (horkovzduch) přibližně 25 minut, nechte krátce zchladnout a nakrájejte na brownie čtverečky.