Domácí mandlové mléko

Mandle, voda, špetka vanilky. Z těchhle základů vznikne mandlové mléko, které chutná líp než cokoli z krabice a nemá v sobě zbytečné přídavné látky. Uvařili jsme domácí verzi podle receptu partnera Rapunzel, ať máte v lednici vždycky čerstvý rostlinný poklad.

Ingredience

200 g mandlí

1 l vody (plus voda na namočení)

½ lžíce mořské soli

2 lžíce datlového sirupu

¼ lžičky vanilkového prášku

Návod

Mandle namočte na 12–14 hodin (nejlépe přes noc) do vody.

Vodu slijte a mandle propláchněte.

Mandle rozmixujte s 1 litrem čerstvé vody, mořskou solí, datlovým sirupem a vanilkovým práškem doměkka a dohladka.

Směs přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko na passírování.

Mandlové mléko přelijte do lahve a uchovávejte v lednici (vydrží zhruba 3 dny).

Když nemáte čas mandle namáčet, zkuste rychlou verzi jen z mandlového másla, vody, špetky soli a datlového sirupu, hotovo je za pět minut. Scezenou mandlovou dřeň nevyhazujte, hodí se do müsli nebo na pečení. Suroviny na mandlové mléko najdete v naší poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Domácí mandlové mléko

Ingredience

200 g mandlí
1 l vody (plus voda na namočení)
½ lžíce mořské soli
2 lžíce datlového sirupu
¼ lžičky vanilkového prášku

Návod k přípravě

Mandle namočte na 12–14 hodin (nejlépe přes noc) do vody.Vodu slijte a mandle propláchněte.Mandle rozmixujte s 1 litrem čerstvé vody, mořskou solí, datlovým sirupem a vanilkovým práškem doměkka a dohladka.Směs přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko na passírování.Mandlové mléko přelijte do lahve a uchovávejte v lednici (vydrží zhruba 3 dny).