Cukeťáky s cuketovo-fíkovou salsou (RECEPT)

Cukeťáky s cuketovo-fíkovou salsou

Středně obtížné
Do 60 minut
Hlavní jídla
Vegetariánský

Ingredience

2 cukety (520 g)

1 větší hruška (200 g)

600 g celozrnné mouky (špaldové, pšeničné)

60 g pohankových vloček

3 lžíce chia semínek

2 biovejce

2 stroužky česneku

2 cibule

1 lžička himálajské soli

50 g sušených fíků

1 lžíce olivového oleje

2 lžíce krémového balzamika

Návod

Vytvarujte malé placky a opékejte na oleji 4 minuty z každé strany. Nebo můžete péct v troubě - potřete olejem, položte na pečicí papír a pečte 20 minut při 200 °C.

Připravte salsu: druhou cibuli nakrájejte na kostičky, fíkům odkrojte tvrdší stopku a nakrájejte na proužky, měnší cuketu (cca 200 g) nakrájejte na tenčí hranolky. Na olivovém oleji nechte zesklovatět cibulku, pak přidejte fíky a po chvíli cuketu. Opékejte za občasného míchání 10 minut. Zalijte balzamikem a dobře promíchejte.

Cukeťáky podávejte proložené salsou spolu se snítkou čerstvého oregana.

Omrknout další recepty

Cukeťáky s cuketovo-fíkovou salsou

Ingredience

2 cukety (520 g)
1 větší hruška (200 g)
600 g celozrnné mouky (špaldové, pšeničné)
60 g pohankových vloček
3 lžíce chia semínek
2 biovejce
2 stroužky česneku
2 cibule
1 lžička himálajské soli
50 g sušených fíků
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce krémového balzamika

Návod k přípravě

Připravte těsto na placičky: nastrouhejte větší cuketu (cca 320 g) a oloupanou hrušku do mísy. Jednu cibuli nakrájejte na kostičky a přidejte k cuketě s hruškou. Přisypte vločky, mouku i chia semínka, prolisujte česnek, přidejte vejce, osolte, přihoďte čerstvě nasekané oregano. Promíchejte a nechte 10 minut odležet, aby vločky a chia nasákly tekutinu.Vytvarujte malé placky a opékejte na oleji 4 minuty z každé strany. Nebo můžete péct v troubě - potřete olejem, položte na pečicí papír a pečte 20 minut při 200 °C.Připravte salsu: druhou cibuli nakrájejte na kostičky, fíkům odkrojte tvrdší stopku a nakrájejte na proužky, měnší cuketu (cca 200 g) nakrájejte na tenčí hranolky. Na olivovém oleji nechte zesklovatět cibulku, pak přidejte fíky a po chvíli cuketu. Opékejte za občasného míchání 10 minut. Zalijte balzamikem a dobře promíchejte.