Čokoládový průšvih s arašídovým máslem

Hořká čokoláda, máslo a lžička arašídového másla ukrytá uvnitř těsta. Zní to jako recept na malér, ale přesně to je jeho kouzlo: střed zůstává krásně tekutý a čokoládový. Upekli jsme čokoládový průšvih podle receptu VIVANI, eko vychytávku, která ze stolu zmizí rychleji, než ji stihnete vyfotit.

Ingredience

300 g hořké čokolády s minimálně 70 % kakaa (např. VIVANI Feine Bitter 71 % Cacao)

300 g másla, plus trochu navíc na vymazání formy

150 g cukru

6 vajec

60 g hladké mouky

0,5 lžičky mořské soli

12 lžiček arašídového másla

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch).

Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.

Vyšlehejte cukr, vejce a mořskou sůl, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs, prosejte mouku a opatrně ji zapracujte do těsta.

Formu na muffiny vymažte máslem a do každé dutiny nalijte polovinu těsta.

Na těsto v každé dutině dejte 1–2 lžičky arašídového másla a překryjte zbylým těstem.

Pečte 16–20 minut, dokud střed zůstává mírně tekutý, a servírujte ještě horké.

Košíčky můžete připravit dopředu a zmrazit, upečou se rovnou zmražené a střed zůstane spolehlivě tekutý. Použijte kvalitní hořkou čokoládu s aspoň 70 % kakaa, ideální je VIVANI Feine Bitter 71 %.

Omrknout další recepty

Čokoládový průšvih s arašídovým máslem

Ingredience

300 g hořké čokolády s minimálně 70 % kakaa (např. VIVANI Feine Bitter 71 % Cacao)
300 g másla, plus trochu navíc na vymazání formy
150 g cukru
6 vajec
60 g hladké mouky
0,5 lžičky mořské soli
12 lžiček arašídového másla

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch).Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.Vyšlehejte cukr, vejce a mořskou sůl, dokud se cukr úplně nerozpustí.Vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs, prosejte mouku a opatrně ji zapracujte do těsta.Formu na muffiny vymažte máslem a do každé dutiny nalijte polovinu těsta.Na těsto v každé dutině dejte 1–2 lžičky arašídového másla a překryjte zbylým těstem.Pečte 16–20 minut, dokud střed zůstává mírně tekutý, a servírujte ještě horké.